本报讯（记者 朱雪娇 实习生 崔艳玲）记者昨日获悉，为应对“三伏”天气给世园会食品安全带来的挑战，市食品药品监督管理局将针对高温季节食品安全，专题研究保障措施，进一步加大监管力度，确保世园会饮食安全。
随着“三伏”天的到来，西安进入了一年中最热的时候，也是最易出现食品腐败、引发食物中毒的时节，这些都给世园会食品安全保障工作带来了更大的压力和挑战。从3月19日食品安全监管人员正式进驻园区以来近120天里，市食品药监局对供园的6422批蔬菜、水果、生鲜肉类等鲜活农产品进行了逐批次的快速检验，确保了园区不发生重大食品安全事件，食品安全投诉举报与突发事件应急处置率做到100%。
为保证世园会食品安全万无一失，市食品药监局组织世园食品安全保障相关部门，针对高温季节食品安全，专题研究保障措施，将进一步加大监管力度，严把供园食品原材料关，强化检测频次，充分利用现有高科技手段加强技术监测和现场指导，发现安全隐患及时处置，全力保障世园会餐饮服务食品安全，为世园盛会创造良好的饮食环境。
