落实省政府宣传、排查、责任、监管、整治不留死角的要求各部门采取措施维护食品安全
编者按：食品安全涉及千家万户，事关国计民生。严厉打击食品非法添加行为，切实加强食品添加剂监管，保障食品安全，是我省经济社会发展的一件大事。
我省的食品安全形势总体是好的，但也要清醒地看到仍然存在一些问题，进一步加强食品添加剂监管，切实维护人民群众身体健康和生命安全任重道远。本报即日起推岀"食品安全在行动"专栏，全面反映我省打击食品非法添加和切实加强食品添加剂监管专项行动情况，营造"人人关心食品安全，家家享受健康生活"的良好氛围。
记者近日来到益食家餐饮管理有限公司世博店，店老板蔡坤告诉记者，从上个月开始，他们不仅收到了"昆明市食品药品监督管理局致全市餐饮单位的公开信"，签订了"餐饮服务单位食品安全承诺书"，还参加了餐饮服务环节严厉打击违法添加和滥用食品添加剂专项整治工作会议。截至目前，像益食家餐饮管理有限公司世博店这样收到公开信并签订了承诺书的餐饮企业，仅昆明市就超过了1.1万户。
食品安全涉及千家万户、关系国计民生，省委、省政府高度重视食品安全工作，及时出台了《关于严厉打击食品非法添加行为，切实加强食品添加剂监管工作的实施意见》和《云南省严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动方案》，为我省严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作制定了明确的时间表、路线图和任务书。全省各地、各部门紧紧围绕省政府"宣传不留死角、排查不留死角、责任不留死角、监管不留死角、整治不留死角"的总体目标，把维护食品安全，严厉打击非法添加和滥用食品添加剂行为作为一件大事来抓，毫不懈怠地加以推进。
省农业部门以深入开展瘦肉精问题专项治理、深入开展鲜乳违禁物质问题专项治理、深入开展兽药专项治理等6项工作为切入点，着力提高农产品质量安全水平，从源头上保障广大人民群众的食品安全。
省工商部门结合我省流通环节食品安全监管实际，周密部署，迅速行动，取得阶段性成效。截至目前，全省工商系统共出动执法人员31682次，出动执法车辆8427台次，检查食品经营户140117户次，检查食品添加剂经营户7205户次，检查市场4903个。共查处制售假冒伪劣食品案件28件，查扣非食用物质和食品添加剂4435.5公斤，取缔无照经营17户，查处无照经营15户，责令整改21户。
省质监局抽调有关人员组成8个督查组，对全系统各单位完成省局党组今年确定的重点工作落实情况进行监督检查。各基层局还认真开展了对辖区内监管的食品生产企业及小作坊食品添加剂进货查验、使用记录制度落实情况的检查，对企业是否有来源不明的食品添加剂、是否按照相关法律法规和标识规定的限量使用食品添加剂等情况也进行了巡查。
省食品药品监督管理局以餐饮服务行业持证单位为重点，突出对提供火锅、自制饮料、自制调味品等服务的餐饮服务单位，全面开展专项检查整治。共检查餐饮经营者35208户，抽检样品18368批次，出动执法人员83443人次，查处案件258个。
据了解，我省此次严打专项行动从4月开始，将持续4个月，分宣传动员、自查自纠、督查整改、严打整治和总结验收5个阶段进行，其间省食品安全委员会办公室还将组织有关部门和专家，对各地专项整治开展情况进行明察暗访，开展督导检查。通过专项行动，将使我省各食品安全监管部门的监管责任进一步落实，监管力度进一步加大，长效监管机制进一步得到建立和完善，食品行业诚信经营意识和自律机制进一步得到显著加强，食品添加剂生产、流通和使用得到有效规范，食品违法添加和滥用食品添加剂的问题得到有效遏制。
（云南日报 记者 朱绍云 蒋 敏）
