5月13日上午，日照市公安、工商等部门联合捣毁开发区一生产、销售伪劣食品的公司。据犯罪嫌疑人李某交代，他利用代理销售各类冷冻食品之便，多次将过期的食品私自修改生产日期后，充当合格产品销售给市内各大商场 、超市。同时，李某还在其租用的冷库内，将猪肉与羊肉按一定比例加工，伪造成名牌冷冻羊肉卷出售。目前，犯罪嫌疑人李某已被刑拘。
■修改日期备下三台打码机生产日期随便改
近日，日照市公安部门获取线索，开发区某商贸公司将过期食品的生产日期进行修改，伪造成正常食品进行销售。获取线索后公安部门采取化装侦查、跟踪盯梢等侦查手段，摸清了该公司的经营模式、组织结构、人员配备、设备存放等情况，并锁定了该公司的负责人李某。根据掌握的情况，5月13日公安、工商等部门一举端掉了该公司的生产窝点。
据了解，李某与他人合伙经营开发区某商贸公司，该公司在日照市代理销售各类品牌的冷冻食品，日照的各大商场超市均有该公司提供的雪糕、羊肉卷、速冻水饺、汤圆、火锅底料等。据执法人员介绍，该商贸公司负责人李某从2007年至今，先后多次将过期食品用打码机修改生产日期后，再充当合格产品送到商场超市销售。
执法人员当场缴获了用于修改生产日期的打码机3台，封口机一台，伪造的日照各大超市发票专用章、公章6枚，已修改生产日期的成品雪糕、羊肉卷一宗。
■制假售假猪肉和羊肉造出名牌“羊肉卷”
2010年开始，在代理销售冷冻食品的同时，该商贸公司还自己生产、销售“羊肉卷”。执法人员介绍，李某在其租用的冷库内，将买来的半成品猪肉卷和羊肉卷按照一定比例进行重新加工，制造成“羊肉卷”后傍上名牌，再卖到商场或者超市。
据介绍，李某自2010年至今，其生产和销售的劣质羊肉卷的总价值达18余万元。与其他食品一样，对于超市退回来的已经过期的“羊肉卷”，李某先将生产日期涂抹掉，然后利用打码机进行修改，打上最新的生产日期，并再次将“羊肉卷”送回卖场二次销售。
■商场超市该公司冷冻食品多数已下架处理
5月18日，记者从市区各大商场了解到，目前多数商场超市已将该商贸公司提供的冷冻食品下架。一位商场经理介绍，对于将要过期的食品，他们一般会进行促销处理，促销卖不了的食品将返回给供货商，由供货商销毁处理。
某商场采购部经理告诉记者，李某供给他们商场的主要是一些火锅底料和部分冷冻食品，因为李某供的货物销售情况不好，他们商场早在4月 30日就和李某的商贸公司终止合作。
■工商提醒 两招辨别生产日期真伪
市民在购买食品的时候最关注的就是生产日期和保质期，那么修改过的生产日期如何鉴别？据工商部门介绍，食品包装上生产日期的真伪可以从两个方面来鉴别：首先看生产日期标注的字迹是否清晰，颜色是否有光泽，商品原来的生产日期干净利落，颜色正，而更改后的字迹不是特别清晰，周围还可能有墨迹。如果原来的日期处理不好，再加上后期修改的日期，有的外包装上会出现两个生产日期。
另外，鉴别生产日期真伪还可以用手擦拭一下生产日期，修改过的生产日期用手轻轻一擦，颜色会变浅，再用力擦拭日期会变模糊，而原包装上用钢印打上或电喷的生产日期，不管怎么擦拭，字体一般不会变模糊。文/图 本报记者
■相关新闻 过期食品集中销毁处理
半岛都市报5月18日讯(记者 张永平) 18日，位于金阳农贸市场附近的一家商贸公司将核桃粉、燕麦片等366包食品合计6500元进行了销毁。
据该商贸公司刘总经理介绍，从超市退回来的过期食品公司一般在厂家派来的人和工商部门的见证下集中销毁，“涉及销毁的食品损失，厂家承担三分之一，公司承担三分之二，要销毁过期食品前必须告知厂家。”
“我们提倡行业自律，供货商将商超退回来的食品销毁处理，不得进行重新换日期再进入卖场。”东港工商分局消保科王科长说，对于将过期食品私自更改日期重新上架的，一经发现将严肃处理，消费者如果发现此类违法行为的，要及时举报。
