4月12日，上海“染色”馒头被封存新华社发中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强出席全国严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议。他强调，让群众吃得安全、吃得放心，各级政府守土有责，市、县政府尤其要负起责任。
会议连线省、市、县三级，陕西省扶风县主要负责人在会上作了发言。李克强说，近期发生并查处的一些食品安全突出事件，都与食品生产经营中滥用或非法使用添加物有关，要把整治食品非法添加作为保障食品安全的重要切入点，严管食品添加剂使用，严禁非法添加物，严把食品生产、流通、消费各道关口。
李克强强调，加大惩处力度，切实改变违法成本低的问题，让不法分子付出高昂代价，真正起到震慑作用。一旦发现非法添加，第一时间查封问题产品，责令停产停业，并给予严厉经济处罚。对故意添加的，一律吊销证照、罚没设备，企业负责人不得再从事相关食品行业。对涉案政府人员，情节严重的，要开除公职。对涉嫌犯罪的，要及时移送司法机关，从重从快予以严惩。
李克强指出，维护食品安全还要依靠群众，加强舆论监督，畅通举报渠道，使劣质食品无藏身之地。
国办“十七条”规范食品添加剂使用，严打非法添加行为
企业非法添加 追究当地政府
针对当前在食品生产经营中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的问题，国务院办公厅日前发布《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》，通知分4大项17条，要求规范食品添加剂生产使用。
要求卫生部从严审核、制定食品添加剂新品种国家标准，2011年年底前制定并公布复配食品添加剂通用安全标准和食品添加剂标识标准。
严禁在食品中添加非食用物
任何单位和个人禁止在食品生产中使用食品添加剂以外的任何化学物质和其他可能危害人体健康的物质，禁止在农产品种植、养殖、加工、收购、运输中使用违禁药物或其他可能危害人体健康的物质。
提高小作坊小摊贩抽检频次
监管部门要实行网格化监管，消除监管死角。强化不定期抽检和随机性抽检，特别要针对生鲜乳收购、活畜贩运、屠宰等重点环节和小作坊、小摊贩、小餐饮等薄弱部位，提高抽检频次，扩大抽检范围。
卖含非法添加物食品 停产停业
对因未严格履行进货查验而销售、使用含非法添加物食品的，责令停产、停业；对故意非法添加的，一律吊销相关证照，要求其对造成的危害进行赔偿。对生产贩卖非法添加物的地下工厂主和主要非法销售人员，以及集中使用非法添加物生产食品的单位主要负责人和相关责任人，一律依法移送司法机关，在法定幅度内从重从快惩处。
非法添加案严禁以罚代刑
要强化行政执法与刑事司法的衔接，相关监管部门发现非法添加线索要立即向公安等部门通报，严禁以罚代刑、有案不移。对涉嫌犯罪的，公安部门要及早介入，及时立案侦查，影响重大或者跨省份的案件由公安部挂牌督办。
加强非法添加行为源头治理
对国家公布的食品中可能违法添加的非食用物质以及禁止在饲料和饮用水中使用的物质，要求生产企业必须在产品标签上加印“严禁用于食品和饲料加工”等警示标识，实行实名购销制度，严禁向食品生产经营单位销售。
卫生部将出台“黑名单”
卫生部应及时组织研究更新非法添加物和易滥用食品添加剂“黑名单”，并向社会公布。
药监局要重点加强对提供火锅、自制饮料、自制调味料等服务的餐饮单位使用食品添加剂的监管。
公职人员监督走过场从严追责
加大责任追究力度。对行政区域内较长时间或较大范围出现非法添加行为且未及时有效查处的，或者行政区域内大型食品生产经营企业出现违法添加行为的，要严肃追究当地政府及部门相关负责人的责任。
对监督检查中走过场、不按规定履职的公职人员，要从严追究责任。
部门行动
国家药监局重点治理调料和添加剂滥用
国家药监局昨日发布2011年餐饮服务食品安全重点工作安排实施方案，将调味料和食品添加剂列为治理重点。药监部门将严厉打击在食品调味料中添加罂粟壳、罂粟粉、工业石蜡等非食用物质。
日前，国务院办公厅印发《2011年食品安全重点工作安排》指出，将突出抓好6个重点品种的综合治理，包括乳制品、食用油、保健食品、鲜肉和肉制品、食品添加剂以及酒类。
近期曝光
■上海 染色馒头上海盛禄食品公司分公司涉嫌将白面染色制成馒头销售。馒头的生产过程中出现了将旧馒头贴上最新生产的日期，过期馒头回炉加工为“新馒头”，乱使用甜蜜素、山梨酸钾和防腐剂等现象。
■辽宁沈阳 毒豆芽沈阳市公安局日前宣布，在查处一个劣质黄豆芽加工点时发现，豆芽中含有亚硝酸钠、尿素、恩诺沙星、6-苄基腺嘌呤激素，其中，人食用含亚硝酸钠的食品会致癌，恩诺沙星是动物专用药，禁止在食品中添加。
■广东佛山 猪肉染色变“牛肉”广东佛山南海检察院检察官20日披露，为把猪肉变成牛肉贩卖，个体经营者谭某东将硼砂（国家明令禁止在食品中添加）和普通豆粉等混合成“染色剂”，大肆浸泡16吨猪肉批发给了别人。
■广东 方便面普遍含牛肉膏广东省食品添加剂专业委员会理事长、华南农业大学食品学院的陈永泉教授透露：“牛肉膏”其实早已成为市民的家常便饭，方便面中的牛肉味调味包里普遍存在，但公众并不需要对此感到恐慌，只要控制在一定的量内，食用并不会对人体造成即时性伤害。
