雨水节气谈养生：养肝健脾少酸多甜（5）

　　红枣首乌粥

　　配料]何首乌50克、粳米100克、红枣5枚，红糖适量。

　　做法]将何首乌置于砂锅中，加水1000毫升，水开后用文火再煎15分钟，去渣取浓汁500毫升，将粳米、红枣放入砂锅内煮粥。粥成后，放入红糖适量调味即可。

　　功效]益气补血、养肝益肾。 

　　凉拌双耳

　　配料]水发银耳、黑木耳各100克，盐、味精、白糖、胡椒粉、麻油适量。

　　做法]水发银耳、黑木耳除去杂质，清水洗净，沸水焯5分钟后放入冷水中冷却5分钟，控干水后装盘。依个人口味将上述调味品放入碗中用冷开水调匀，浇在“双耳”上拌匀即可。

　　功效] 益气补血、养肝益肾。