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雨水节气谈养生:养肝健脾少酸多甜

时间:2011/2/18 8:43:39 来源:食品科技网

    雨水是一年二十四节气中的第二个节气,每年2月18日前后,太阳到达黄经330度,为「雨水」节气。此时降水开始,雨量逐步增多。

    雨水,表示两层意思,一是天气回暖,降水量逐渐增多了;二是在降水形式上,雪渐少了,雨渐多了。《月令七十二候集解》中说:「正月中,天一生水。春始属木,然生木者必水也,故立春后继之雨水。且东风既解冻,则散而为雨矣。」

    随着雨水节气的到来,雪花纷飞,冷气浸骨的天气渐渐消失,而春风拂面,冰雪融化,湿润的空气、温和的阳光和萧萧细雨的日子正向人们走来。

    中国古代将雨水分为三候:「一候獭祭鱼;二候鸿雁来;三候草木萌劝。」此节气,水獭开始捕鱼了,将鱼摆在岸边如同先祭后食的样子;五天过后,大雁开始从南方飞回北方;再过五天,在「润物细无声」的春雨中,草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。从此,大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象。


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