大米一直是我国居民重要口粮之一，因生产资源有限，我国大米生产资源严重不足，而去年以来的旱涝灾害又严重影响了粮食生产。基于此，九三学社有关人士呼吁重视粮食精加工浪费问题，关注粮食安全。
我国大米一共分五个等级，按照加工精度分类，分别是糙米、标二米、标一米和精制米，而后又出现了经过抛光工艺加工的特别精制米。精制米与标二米比较，稻谷出米率减少了2-4个百分点，而特制米则减少了15个百分点。以往占市场主份额的为标二米，这种米保留了大部分营养素，出米率高，成标准供应米。可随着技术的改进，人们开始习惯使用精米，目前市场上占九成以上都是标一米与精制米。
有相关数据统计，一目前全国年产稻谷19500万吨计算，按其中2成加工成特制米，其中大米损耗即为400万吨。而精制米的份额若继续增加，那么大米的损耗量则会达到2000万吨，这几乎是1.3亿人一年的口粮。
精制米加工不仅加大自身损耗量，减少营养素含量，同时也浪费其他生产成本，其中包括水电资源和人力成本。加工多一道程序，就多一层成本浪费。
当前粮食安全关系着全国人民的吃饭问题，一直是政府工作之重，减少加工过程中的损耗也是保障粮食安全重要的一方面。
