湖南省工商局近日通报腌熏肉制品抽样检验情况。此次共抽取了共40组样品，其中32组合格，合格率为80％。
不合格的8组样品中，存在的主要问题是酸价、菌落总数、大肠菌群不符合标准要求；苯甲酸和亚硝酸盐含量超标；少数散装产品没有生产日期或批号和保质期。
