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必吃!冬季十大养生菜 健康营养多(7)

时间:2011/1/30 15:51:10 来源:39健康网

  7、菜花

  菜花含蛋白质

  打榜理由:含有一般蔬菜所没有的维生素

  营养速查:菜花又叫花椰菜,有白、绿两种。白菜花和绿菜花的营养价值基本相同,绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高一些。

  菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质而且还含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。同时,还是含有类黄酮最多的食物之一,而其钙含量还可与牛奶相媲美。


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