玉米面、鸡蛋面、荞麦面、绿豆面……虽然这些面都加了营养成分，但能达到多大的营养效果就不得而知。
鸡蛋面：加的是蛋黄粉
企业用的蛋黄粉并非用鸡蛋加工而成。有的鸡蛋面配料表中含有食品添加剂“栀子黄”，而我国目前允许使用的黄色色素只有柠檬黄和日落黄，栀子黄没有营养价值。
蔬菜面：营养价值低
含有菠菜汁、芹菜汁的蔬菜面，会有一定的B族维生素和胡萝卜素，相对来说可能有少量的营养价值。
粗粮面：未必有粗粮的营养
有些品牌的粗粮面配料标注的是玉米精粉、绿豆精粉，而有些品牌标注的是荞麦粉、绿豆粉。虽然只是一字之差，但其营养成分大有不同。如果是玉米精粉、绿豆精粉，则没有什么营养。如果是绿豆粉，还保留了粗粮的营养价值。 （张良如）
