一个废弃猪场，苍蝇飞舞、蛛网缠绕、污水横流，数十块生猪肉随意堆放在墙角。加有胭脂红、五氧化二磷等添加剂的腌肉池内，泡着数十公斤来历不明的生猪肉。
昨天上午，福州市闽侯县质监局、县食安办、县经贸局、荆溪镇政府等多个部门联合查处位于闽侯荆溪镇永丰村的一处腊肉生产黑窝点，查获用来生产腊肉的生肉250多公斤，半成品30多公斤，成品腊肉250多公斤，执法人员依法将该批腊肉产品予以查封，生猪肉进行无害化处理。
该窝点是一处废弃多年的猪场，执法人员赶到时生产窝点的老板已经逃走。旁边用砖头临时砌起来的三间熏肉房内挂满了猪肉，还在往地上滴着红色的液体。
附近一名知情者介绍说，这个窝点才开始生产几天，工人都是从外省来的，猪肉大多来路不明。这位知情人士表示，在这附近经常有腊肉窝点出现，他们一天生产的腊肉有一百公斤左右，大部分拿到市场上以半公斤四五块的价格便宜卖掉的。生产的腊肉一部分卖到福州的批发市场，还有一部分卖到杭州等地，一些地下腊肉窝点甚至还会贴上一些别人给的合格食品标签来假冒。
“这些生产腊肉的生猪肉都是染了着色剂，让生产出来的腊肉看起来很新鲜。”执法人员表示，该生产窝点不但脏乱，而且生产过程违规使用了食品添加剂将腊肉染红，长期食用可能致癌，更让他们担心的是猪肉来历不明，目前正在加紧追查。
据初步调查，这家腊肉加工点采购生猪肉后，经简单切割、腌制、烟熏，一天时间即成腊肉制品，然后销售到浙江温州、嘉兴等地。目前此案正在进一步调查中。
