食品行业资讯网站
用户中心
综合报道 市场动态 食品安全 产业经济 科技动态 经营管理 专业视角 各地动态 企业新闻 财经新闻 健康资讯 养生资讯 饮食资讯 美食资讯 排行 评论 滚动 百度
关键词:
站点位置:首页 > 资讯中心 > 食品安全 > 正文
【设置字号: 【手机阅读】
全面、准确、专业、及时行业新闻资讯

“农超对接”:从农田到餐桌保障食品质量与安全

时间:2010-12-22 11:03:58 来源:网友

    2010年12月1日中国上海——“民以食为天”,食品安全问题历来为人们所关注。可是,从黑作坊被查到苏丹红食品召回事件,从三聚氰胺毒牛奶到清剿地沟油事件,形形色色的食品安全事故,让人们不得不重新思考食品质量安全的控制问题。因此,由农户向超市、菜市场和便民店直供农产品的新型流通方式——“农超对接”正愈来愈多地被应用于农产品产销环节,从而对食品“从农田到餐桌”实行全程安全控制,提高食品质量安全水平。

    随着食品加工业的迅速发展,食品市场准入机制(“QS”质量安全标志)以及食品保障体系均取得了突破性的进展。但是,作为食品链中最基础的环节,种植业和养殖业的发展还相当薄弱。在农产品产销方面,由于传统的销售方式难以在消费者心中建立起安全信誉,致使种植生产与销售脱节,还影响了农业科学化发展的进程。而对于零售商和消费者而言,如何以较低的成本采购安全新鲜的农产品则尤为重要。“农超对接”作为新型直购模式,在多方诉求下应运而生,并得到快速推广和发展。

    通过减少流通环节、降低流通成本,“农超对接”能帮助优质农产品寻求更广阔的市场,有利于食品零售商按照市场需求提出品种和数量要求,农民则按品质要求、安全标准进行生产。鲜活农产品“从农田到餐桌”的良性经营和全程监管,能为零售商降低食品安全风险、削减成本,从而提升市场竞争力;农民有了稳定的销售渠道后,能提高收入,促进城乡统筹发展;而消费者则可购买到更安全、新鲜且平价的农产品。最终,“农超对接”能帮助实现农产品生产基地、零售企业、消费者和环境多方共赢的局面。

    “近年来,由于连锁零售业的竞争加剧,国外农产品基本上都实行产销衔接,连锁超市通过将直购而来的农产品作为自有品牌出售而获得新的利润增长点,”SGS中国食品部专家魏金强介绍:“美国农产品通过超市销售的比重达80%以上,亚太地区农产品经由超市销售的比重达70%以上,发展中国家如南美洲的墨西哥也达到了50%。而我国目前农产品经由超市销售的比重只有15%左右,与国外的巨大差距预示着‘农超对接’未来在中国有着巨大的发展潜力。”

    在欧洲,各大超市为规避通过“农超对接”直购带来的自有品牌食品的安全风险,要求农产品生产基地执行全球良好农业规范(GLOBALGAP),只有获得认证的农产品才能进入超市。中国也于2005年推出了并于2008年修订并增补了系列中国良好农业规范系列国家标准。在此背景下,独立、权威的第三方检测机构的介入能确保生产基地有效地按照这些规范进行科学且安全的农产品生产,从而为零售企业和消费者提供一杆衡量质量安全的公平秤。在当前的中国食品从业人员中,农业生产者、农业经纪人的素质远低于食品生产人员,第三方机构可以凭借先进的管理理念来提高农业从业者的整体素质,构筑完美的“食品链”。

    作为全球领先的检验、鉴定、测试和认证机构,SGS致力于凭借专业的第三方检测技术和丰富的管理经验来保障食品质量与安全。日前,SGS与国内最具规模的零售连锁企业集团华润万家签订长期战略合作协议,为其在中国地区所有连锁经营单位提供包括农超对接、门店HACCP认证、供应商审核及测试和门店审核四大类服务,从而在源头上把关农产品质量,确保供应链每个环节的安全性。

    在食品安全和质量服务领域,SGS具备长期服务于国内外超市巨头的先进服务理念和技术,能根据客户需要提供量身定做的“一站式”整合解决方案,主要服务能力包括卫生审核、二方供应商审核、验货、实验室测试、三方认证、自有品牌、质量提升计划、神秘顾客(即从顾客或消费者的角度为连锁超市的管理和服务人员提供可行的解决方案)、能源碳排服务等。

    作为公正客观的全球检验、鉴定、测试和认证服务的领导者和创新者,SGS始终以提升人类健康、安全及环保为己任,致力于为各个供应链的可持续发展提供专业化解决方案。从食品质量到产品安全,从节能减排到环保符合性,从制造流程的改善到企业社会责任的审核,SGS帮助企业在获取商业成功的同时积极履行对环境和社会的责任,为中国经济的可持续性发展做应有贡献。在中国,SGS将继续以负责任的态度经营企业、回馈社会,用实践推动中国经济、环境和社会的和谐共赢。


相关搜索: 食品安全
查看版权声明 责任编辑:Techoo-3
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
您好:网友
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 辽宁省市场监督管理局 关于食品安全监督抽检信息的通告 (2020年第13期)
  • 当归等6种物质新纳入食药目录,可做香辛料和调味品
  • 辣条的“身份”确定之后,它已不再允许使用任何防腐剂
  • 吃辣椒有助健康?研究:或可降低心脏病、中风风险
  • 鲜橙扎堆上市 价差高达10倍
  • 辽宁省市场监督管理局 关于食品安全监督抽检信息的通告 (2020年第13期)
  • 当归等6种物质新纳入食药目录,可做香辛料和调味品
  • 辣条的“身份”确定之后,它已不再允许使用任何防腐剂
  • 吃辣椒有助健康?研究:或可降低心脏病、中风风险
  • 鲜橙扎堆上市 价差高达10倍
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图