菜场的老鸡最贵的卖到22块一斤
今天是冬至，老南京人有喝鸡汤、吃豆腐的习俗。昨天，记者在多家农贸市场看到，活草母鸡价格按照惯例涨上去了！本报记者 曾璐 实习记者 耿莲莲
草母鸡一天卖上千只
作为土生土长的南京人，张女士冬至这天必喝鸡汤。“这也是老南京的传统，多少年都这样。” 老家在苏北的张先生告诉记者，今天晚上除了喝鸡汤，吃豆腐，还要跟着父母给逝去的爷爷奶奶烧纸。
昨天，记者在科巷菜场看到，很多卖鸡的摊位前都围满了人，宰杀间的师傅忙得头都抬不起来。除了老母鸡，跟着旺销的还有小母鸡、三黄鸡、鸭子、鸽子。活禽摊位的老板告诉记者，冬至这天的母鸡销售可达千只。
买母鸡回家熬汤的主妇多了，母鸡价格也跟着涨上去。入冬以来，老母鸡价格一直在涨，但是涨幅在0.5-1元/斤之间，市场价格一般按照鸡龄、圈养和散养的差别，从15-18元/斤不等，少数菜场最高卖到22元/斤。今天全市老母鸡零售价最高都要涨到22元/斤。
真空装一天卖五六百盒
主妇们到菜场买活鸡熬汤，但是小年轻们工作忙，就选择去买真空鸡汤，或者到鸡汤店去喝现成的。
“128元一盒，回去一弄就是一锅鸡汤！”专作真空鸡汤的康希食品有限公司负责人徐先生告诉记者，这两天共卖出去五六百盒，光瑞金路瑞香酒楼的销售点就卖了140多盒，比平时翻一番。但是这样的方式还是不能满足很多年轻人，天冷出去喝鸡汤一直是个不错的选择。
“半只54元，比在家做划算。”阿山原汁鸡汤馆明瓦廊店的店长告诉记者，平时并不是每桌都点鸡汤，但是冬至这天，只要店方推荐，顾客都会主动点鸡汤过节。
在超市里，平日受冷落的速冻水饺和汤圆也成了“香饽饽”。第一次在南京过冬至的顾小姐一次就买了3包水饺，她说，老家有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法，往年在家过节妈妈会包饺子，现在跟宿舍姐妹一起过，自己煮着吃。
