在中原经济区概念日益被更多人广泛关注的今天，有一个问题渐渐被大家所共识，那就是作为农业大省的河南，如何平衡粮食生产和经济发展的关系。
在耕地面积一定的情况下，一方面要保证粮食产量不能减少，另一方面还要为城镇化、工业化建设让出更多的土地。
“与其他省份一身轻松地发展经济相比，河南好比是挑着粮食的重担跳舞。一方面要跳得稳，一方面还要跳得好，这就要求我们将更多的注意力放到农业的现代化发展上。”河南省农业科学院院长马万杰说。
虽然对于河南来讲，在下一个五年里，农业现代化将会被赋予更加重要的作用而被愈加重视，但值得肯定的是，最近五年河南的农业现代化发展交了一个不错的答卷，不但是粮食产量增长最快的五年，也是农业现代化发展最快的五年。
生产效率天翻地覆
今年34岁的周巧丽是郑州三全食品[40.00 -0.15%]股份有限公司饺子生产部的一名老员工，自从1995年，她来到三全饺子生产部做材料预处理、制作、速冻、包装等十几道饺子制作工序的工作，而这一干就是15年。
说到这五年来自己工作中的变化，她坦言，“这五年，厂里实现了自动化生产，工作效率比以前高太多了。”
“5年前我们这都是纯手工作业，饺子和汤圆是员工们用手一个个包出来的。劳动量很大，上料时，肉和菜都是员工一筐一筐端上去的，现在投料用的都是自动提升机。我现在开的是韩国饺子机，全自动成型的。”周巧丽说。
虽然体力上比原来减轻不少，然而工作效率却翻了无数倍。
她说，“五年前手工包饺子，每人每天最多包六千多个饺子，而现在一台机器一天就能生产15万个饺子。”
和周巧丽一样，在繁重的体力劳动中解脱的还有周口市淮阳县豆门乡村民孙晓伟。
早在几年之前，通过土地流转，孙晓伟租种了邻居的十多亩地，加上自己家的地，大概有二十亩地左右。
他回忆说，“家里有辆拖拉机，也有打麦机，但那时，每当夏收的时候都要请亲戚邻居帮忙，即便如此，小麦收获拉拉扯扯也要半个月左右。”
“然而现在用大型收割机或者康麦因，一天就收完了，而且还收得干净。”孙晓伟说。
据他介绍，当地农田里的小麦已经基本全部实现了机械化收割，节约了大量的人力。
据了解，2009年全省农机总动力达到9817.9万千瓦，比2005年增长23.7%。小麦机播、机收水平均达95%以上，玉米机播、机收水平分别达到70%和21.3%，水稻机收水平达到68.7%。
与此同时，在“十一五”期间，河南省农田有效灌溉面积由7375万亩达到7550万亩，增加145万亩。2009年全省化肥用量(折纯，下同)由540万吨达到628.67万吨，占全国总量的11%，亩均化肥投入60多公斤，比全国亩均投入29公斤多出31公斤。
农业类名企辈起
双汇、三全、思念、好想你……这些在业内响当当的名字，有老牌企业中的全国领头羊，他们甚至带领了一个行业的兴起，有的是后起之秀，虽然年轻但是却已享有国际盛名。
这些依托农业成长起来的河南名企有一个共同的特点，就是在最近五年，都发展很快。
据了解，截至目前，河南省已经有17家农业类企业的21个产品荣获“中国名牌”，占全省“中国名牌”总数60%；18个农业龙头企业的商标被国家认定为“中国驰名商标”，占全省“中国驰名商标”总数的2/3。中国肉类协会在全行业评审的“中国肉类工业影响力品牌”中，河南上榜品牌占1/6。河南的漯河已经成为“中国食品[5.44 -2.16%]城”，商丘永城已经成为“中国面粉城”。目前，河南是全国最大的肉类生产加工基地，全国最大的速冻食品加工基地，全国最大的方便面生产基地，全国最大的饼干生产基地，全国最大的调味品生产加工基地。
在一大批名企带动下，十一五期间，食品工业产值成为了河南省第一大支柱产业，截止到目前，全省各类农业产业化组织已发展到11674个，农业产业化龙头企业达到6248家。其中，国家级重点龙头企业由2005年的9家发展到39家。省级重点龙头企业由2004年的105家发展到今年的562家。全省规模以上农业产业化龙头企业中，年销售收入1亿元以上的企业约500家，年销售收入3亿元以上的企业100多家，30亿元以上的企业有7家。全省农产品[19.85 -1.68%]加工已发展到24个行业、23个门类。河南的火腿肠、味精、方便面、速冻食品等产量均居全国市场份额的前列。
农业科技发展迅速
不可否认，名企对提升食品工业产值起到关键的拉动作用，为现代农业的发展提供了经济上的动力。而一大批科技成果的规模化应用，则让现代农业的快速发展成为了可能。
在当前，河南省种植面积千万亩以上的小麦、玉米、棉花、花生等农作物品种中，均以河南省农业科研系统育成的品种为主导。尤其2007年获国家科技进步一等奖的 “郑单958”高产优质玉米，已连续六年种植面积位居全国玉米品种第一位，累计推广面积超过3.2亿亩，引领和支撑了我国高产玉米产业的快速发展。
不仅如此，近几年来，河南省农科院先后在全省创建了小麦、玉米、水稻、大豆四大粮食作物示范基地60余个，创培高产攻关田和百亩、千亩、万亩示范方82个，示范推广了10多个新品种和20多项配套适用技术，累计示范面积达50余万亩。
另外，如何将最新的农业科技成果及信息传递给农民也得到了有关单位的精心安排。
据了解，河南省农科院每年都组织150多名科技人员开展科技下乡服务，尤其是针对近年发生的旱涝等特大自然灾害，即使派科技人员深入田间地头进行现场指导。
