重阳节是中秋节、国庆节过后的又一个传统节日，今年中秋节恰逢周六，餐饮行业迎来了又一个消费小高潮。虽然商家在今年重阳节营销中抓住重阳节特色做营销，但是，我们不难看出商家重视不足、传统和创新不能兼顾等诸多问题。
重阳节抓住特色做营销
今年重阳节正好赶上周末，许多家庭纷纷预订酒楼包间，为家里的老人策划了一席“孝顺宴”。而厨师在烹制重阳筵席时都被要求要少放盐少搁油，以适应老人们的肠胃。
重阳节其实还有个名字，叫‘菊花节’，象征长寿，同时食菊还有清热去秋火的食疗作用。”曲园酒楼贾经理告诉记者，“菊花宴”是曲园酒楼的传统名宴之一，今年的新版菊花宴，不仅有菊花入菜的菊花三丝羹、金秋菊花鱼、菊花豆腐等，厨师在烹制保证口味的同时，还减少了菜品烹制中的用盐、用油量。
重阳节商家还是有点冷
大家都知道，每逢国庆、元旦和中秋等节日，街上就特别热闹，商家还会推出各种各样的打折促销活动，可是今天重阳节，商家似乎表现得很冷淡，面对“银发商机”却有点兴趣不足。
传统与创新要兼顾
稻香村搭起重阳糕，护国寺小吃店也用豌豆黄、糯米、豆沙馅等搭起了5层高的“重阳塔糕”。“传统的重阳糕，小的也有普通圆桌大小”，护国寺小吃店李经理告诉记者，今年制作的“重阳塔糕”只有生日蛋糕的个头儿，不但一家人可以把完整的塔糕买回去享用，还方便携带去看望老人。李经理说，重阳糕可以馈送亲友，称之为“送糕”，有祝福高寿的寓意。
便宜坊集团的都一处永定门店，专门制作一个9层9斤重的重阳糕，作为新开业的第一份厚礼祝福老人。门店经理梅彤宇向记者透露，这个重阳糕将有9层面皮、9层馅料，顶部还有9个烧麦，代表长长久久。
在多家食品店，前来购买重阳糕的顾客络绎不绝。“这两天生意好得不得了，来购买的不少是年轻人，想把重阳糕带给家中长辈品尝”，北京稻香村工作人员邵小姐说。
但是，传统重阳糕虽然得到了人们的喜爱，有消费者说，重阳糕每年都要有这是传统，能不能在重阳糕的制作和口味上创新，让人们有更多的选择，不然每年都一样再好的东西也会腻的。
