○信誓旦旦
比较正规的，那就是厂家回收后，做了各种饲料；再不济，则根据是否过期进行区分，过期的统一处理，没过期的则回炉成为点心的原料。而至于不正规的，消费者可以自行进行想象
做一季吃一年是很多人对月饼厂家的描述，而事实上，似乎还真的如此。在珠三角，并不乏一些小食品企业，专做外地月饼订单，价格便宜的广式月饼销路不错，业内人士透露，这些企业生意比想象中好得多。
不过，这样的情况自然不是主流。中秋已过，行家称目前全国月饼市场徘徊在每年130亿元左右的份额。简单算一下，按照平均100元一盒的单价计算，全国有1.3亿盒月饼给13亿人口吃，那么多甜腻腻的月饼真的能全部塞进消费者的胃袋吗?香港的数据可以作为参考:香港环保团体“绿色力量”一项调查显示，受访家庭去年平均丢弃0.81个月饼，据此，推算全港去年共丢弃187万个月饼，堆起来的高度相当于75座大帽山。
那既然月饼做出来了，剩下的怎么办?
行家说，不外乎这么几种做法。比较正规的，那就是厂家回收后，做了各种饲料；再不济，则根据是否过期进行区分，过期的统一处理，没过期的则回炉成为点心的原料。而至于不正规的，消费者可以自行进行想象，比如曾经还爆出的一些知名企业如南京冠生园等，也早早将回收的月饼留到第二年进行二次生产。无远弗届，怎么恶心怎么想吧。
尽管现在不少厂家会看菜下饭，尽量在安排生产任务时相对理性保守，甚至一些企业在中秋前一段时间已经停止月饼生产，闹出了消费者持有月饼券却领不到月饼的新闻；但另一方面，产大于销仍是行业内大部分企业的普遍现象。
近期，网络上出现了“月饼回收”这个行当，有媒体报道称，回收贩子是主动发布网络广告回收月饼的，按行规，月饼按重量回收，其中礼盒不算重量，但是如果礼盒比较精美，可以折算价格。据介绍，一般的莲蓉、五仁月饼，无论品牌，回收价格都是每公斤10元到15元不等，甚至比散装月饼还要便宜。而回收贩子也表示，因为闲置月饼扔在家里也是“废品”，联系卖月饼的人不少。据其称，回收月饼的目的则是粉碎后作为饲料使用。
每公斤10-15元的价格粉碎后再加工做成饲料?这个成本会不会高了一点?据了解，目前玉米饲料每吨价格经过大半年的飞涨之后，也不过2080元一吨，如果用上微生物降解等技术，成本还能控制得更低，需要请人大费周章一家一户去回收月饼。至少这么“环保”的事，目前回收贩子的觉悟尚不至此吧。既然三聚氰胺奶粉都能在强大压力下层出不穷地死灰复燃，请容许我这般不信任吧。
吴旦颖
