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12批次月饼馅料缺斤少两

时间:2010/9/14 9:34:07 来源:网友

    今年中秋前夕,12批次武汉月饼因“皮太厚”登上黑榜。昨日武汉市质监局公布,今年汉产月饼抽查合格率质量抽样合格率达87.7%,同比下降近6个百分点,其中馅料缺斤少两的问题集中爆发。

  根据国家月饼强制标准(GB19855-2005),月饼馅料必须达到一定比例,如广式月饼馅料含量应不低于70%,苏式月饼应不低于60%,这样才能使月饼皮薄馅足。

  然而,质监部门在抽查中发现,不少企业均出现月饼馅料含量不合格问题,甚至有的差得离谱。其中馅料含量最低的,是新洲区四季春食品厂生产的广式月饼,其馅料含量仅37%,远低于国家标准。

  涉及少馅的生产厂家有武汉市成兴食品厂、新洲区四季春食品厂、武汉市新洲区国旺食品厂、汉阳区丰华食品厂、汉阳区美口乐食品厂、汉阳区美味源食品厂、洪山区创业食品厂等(具体名单可见www.whbts.gov.cn)。

  武汉一家月饼馅料生产企业负责人对记者称,今年月饼馅料等各种食材涨幅凶猛,莲子、绿豆价格上涨了至少一倍。


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