调理脾胃。可先补食一些既富有营养，又易消化的食物，以调理脾胃功能，如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋，以及山药、红枣、莲藕等。此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜多吃，药食兼优的菱角、板栗也是调理脾胃的佳品，具有补中益气、开胃止渴、固肾养精等功效。
润燥养肺。初秋时节，常有咳嗽少痰、咽干鼻燥、口渴头疼、无汗发热等症状，饮食应以清热、健脾、润燥为主。而到晚秋，症状多表现为咳嗽痰稀、咽干唇燥、鼻塞不通、无汗畏寒、头痛微热等，饮食应以防燥养阴为主，多吃银耳、百合、鸭、藕、牡蛎肉、山药等。
防湿防寒。不能像夏季这般生食大量瓜果，这样会助湿邪，损伤脾胃，腹泻、便溏等急慢性胃肠道疾病就容易发生，脾胃虚寒者尤应禁忌。
补而不腻。秋季食补以乌骨鸡、猪肺、龟肉、蜂蜜、芝麻、核桃、秋梨、红枣等为佳。
