同质竞争令月饼大战平添“悲壮”
中秋临近，月饼大战正式拉开帷幕，这两天，部分外来品牌率先“跳水”，半价示人。
今年的月饼成本同比上涨三成，企业由于竞争压力只涨价一至二成，利润明显下降。如此情形下仍急着“跳水”，究竟为何？
刚上市就半价 多数市民不买账
昨日，记者在武商量贩、中百仓储等超市看到，一些品牌已经开始大幅度降价。
中百仓储内，“康美臣”月饼从每盒158元降到现价69元，每盒169元月饼降到79元。武商量贩内，“侨乡村”原价每盒98元的月饼降到49元，“品佳品”月饼从每盒268元降到现价128元。
据了解，这些品牌的上市时间为1-2周。
可惜，面对这样的降价，很多市民并不动心。一位在选购月饼的王先生觉得，“现在就降成这样，只能说明卖月饼太赚钱”，他现在不打算出手，“再等等，快到中秋节的时候价格会更低”。
成本上升三成 价格只涨一至二成
“跳水”之前，月饼企业的利润早就被“吃”掉三成。
昨日，武汉烘焙专业委员会主任胡军介绍，今年，由于大量农产品上涨，及劳动力成本上升，月饼的生产成本上涨三成左右。
馅料方面，高档月饼里用来“打底”的湘莲，从去年的每吨1.8万元涨到今年的5.6万元。绿豆涨幅超过100%，红小豆价格涨97.32%，花生米价格涨30.77%。
基本材料中，面粉批发价同比上调10%—15%，大豆油批发价格较去年同期上调约10%，鸡蛋、白糖等也有不同程度上涨。
不过，由于市场竞争激烈，很多企业表示，不敢同步涨价。
扬子江负责人介绍，今年月饼价格同比上涨5%-10%。超市内，多数品牌的涨幅都控制在10%左右。
酒店月饼情况类似，五星级酒店新华诺富特有关人士称，今年最低档的月饼也涨了10元，最高档月饼上涨10%。香格里拉、武汉新世界、光明万丽、华美达天禄等酒店月饼售价均有不同程度上涨，最高涨幅达20%。
成本低 利润高 同质化 抢市场
吃了亏还“跳水”，月饼企业为啥急于给自己找罪受？
业内人士介绍，月饼利润空间本来不小，就算今年让出一至二成利润，还是有钱赚。一般月饼的生产、包装、流通成本，只占到市场零售额的50%左右，一些小厂的成本会更低。
此外，月饼企业同质化竞争严重。据了解，武汉市场约有月饼品牌200多个，除了本市食品企业外，广东、江西、安徽、福建等外地食品企业，也纷纷抢滩本市月饼市场。
不过，他们90%以上都是生产、销售广式月饼。同抢“一碗饭”，当然竞争激烈。据介绍，每年有约20家月饼企业退出武汉市场。
还有销售人员介绍，月饼销售期只有1个多月，企业风险很大。他们私下透露，一些超市给月饼企业100万元的销售任务，进门就要缴纳20%的门槛费，与其事后着急，不如一上市就打折，“抢个先手”。（记者杨菁 韩玮 周韧 通讯员菠萝 敖战 张燕）
