讯临近中秋，月饼再次成为主角。记者走访洪城大市场了解到，由于今年五谷杂粮原料价格上涨，传统月饼价格又没有太大上涨空间，于是很多生产商另辟蹊径，纷纷推出了水果月饼，今年水果月饼占了市场份额的五成。可有市民却提出质疑，水果月饼吃进嘴里只有水果味，没有水果料。昨日，记者对此进行了调查。
【市民质疑】水果月饼馅料中没水果？
“明明写着水果月饼，吃起来却只有股水果味，配料中却没有水果。”昨日，市民周女士购买了一斤水果月饼，回家尝了两个发现不对劲，翻看月饼包装发现，不管是哈密瓜味、草莓味或是香橙味，包装上的配料、馅料中都没有水果成分，反而出现了冬瓜蓉。周女士不由质疑：这到底是吃水果月饼，还是吃冬瓜饼？
【记者走访】口味各不同配料都一样
昨日上午，记者在多家超市发现了水果月饼的身影。在一款名为“广式月饼”的销售柜台上，各种月饼琳琅满目。其中，不但有哈密瓜味，还有草莓、香橙味等品种。记者拿起一款哈密瓜味月饼发现，配料栏和馅料栏都没看到哈密瓜的成分。配料中除鸡蛋、植物油、转化糖浆外，排在第一位的却是“冬瓜蓉”。虽然几款水果月饼口味不同，但配料、馅料甚至食品添加剂都一模一样。
【销售商】水果味月饼几乎都含冬瓜蓉
当提出水果月饼为何馅料中无水果的疑问时，月饼销售商周老板告诉记者，一开始他也发现了这个问题，后来还向生产企业询问过这件事。可是，生产企业的答复都是：水果味不代表一定就要含水果，用一些配料调配出来，并不违反食品卫生相关规定。事后他还发现，在市场上销售的水果味月饼，几乎都含有“冬瓜蓉”。对于“冬瓜蓉”到底起什么作用，周老板表示也不太清楚。
【业内人士】冬瓜配香精什么口味都能调
西湖区新馨绿豆饼店老板曾先生告诉记者，所谓冬瓜蓉就是冬瓜抽取出来的纤维，不少月饼生产企业喜欢用其做馅料。从冬瓜本身的特性来讲，它非常适用于精加工的农产品。而且它无色无味，吃起来和水果干类似，很适合用来调味。另外，市面上还有各种食用香精和果酱，比如哈密瓜香精、草莓香精、水蜜桃香精、荔枝香精、凤梨香精、香橙香精等等，用各种原料搭配后，什么样的水果口味月饼都能制出来。
曾先生透露，之所以这样做与生产成本有关，冬瓜价格相对便宜，能大大降低成本。曾先生曾计算过，用鲜果做原料的成本比冬瓜食品添加剂的成本高出起码一倍。
【质检部门】水果月饼鲜果含量要达25%
记者从省质检部门了解到，去年5月份开始，全国开始实施《食品馅料》新标准。其中，月饼馅料包括莲蓉类、果仁类、果蔬类等。根据标准，水果月饼馅料配方中的鲜果含量要占到25%以上，低于这个含量的则是水果味月饼。虽然仅是一字之差，要求却截然不同。
【市民建议】
商家应详细标明食品原料
不少消费者表示，包装上标着“水果”二字，里面却没水果，让人有种被误导的感觉。
市民张先生表示，市面上推出越来越多口味的月饼，确实让消费者有更多的选择。但是，水果月饼不像传统的五仁、百果月饼那样能看见馅料，让消费者多少有些被蒙在鼓里。他认为，消费者即便看不到月饼里的具体馅料，商家也应该在外包装上详细标明用了哪些原料，具体比例又是多少。这样，才能让消费者更放心。
【专家提醒】
孩子不宜长期食用含香精食品
那么，月饼使用食用香精是否对人体有害？省卫生厅医政处郑处长表示，青少年正处于生长发育期，长期食用含有食用香料的食品，会使神经系统发育不健全，甚至影响神经系统的冲动传导，容易引起孩子情绪不稳定、注意力不集中、自制力差、食欲减退等。
