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白酒涨价要量力而行

时间:2010/8/18 16:16:14 来源:慧聪食品工业网

    近段时间,不断上涨的白酒价格在中秋和国庆节即将到来的推力下显得尤为普遍,这不仅包括以“茅五剑”为代表的高端白酒,就连地方二线三线品牌也不甘寂寞,开始了不同形式和不同幅度的价格增长。据了解,很多企业已经涨价或正在酝酿涨价方案。

    高端白酒因为品牌效益高、产能不够、营销手段灵活等原因成为了国内白酒“领涨”的先头军,并得到了市场的认可和客观的利润受益。是不是二三线品牌的白酒跟着一线品牌的涨价风后面跑,同样会得到优厚的利润空间呢?分析人士指出,不同的企业和不同的产品应该区分对待,并不是所有的产品都可以一窝蜂的价格上涨,上涨之后有可能出现的有价无市或者“见光死”,都将对企业造成忠诚度流失、品牌效益打折以及市场空间流失等诸多不利因素。

    高端白酒的消费在很大程度上是一种面子消费,高端白酒因为品牌魅力和品牌价值等根深蒂固地刻在了消费者脑海里,很多时候购买饮用高端白酒成为了一种生活方式,而以这种方式生活的人非富即贵,要改变他们固有的生活方式很难,所以高端白酒的价格涨幅对于他们来说影响不大,他们不会因为几百块钱而让生活方式打折扣。

    与高端白酒相比,二线三线品牌的消费人群文章来源华夏酒报多集中在一个区域或者一部分人群,无论是消费档次还是身价地位都相去甚远,他们往往钟情于一种产品除了口感之外,还有价格优势,他们大部分人都是根据身价定消费,根据收入定消费,当区域品牌的价格涨了很多之后,他们难免重新选择适合自己价位的其他产品。一旦他们的消费忠诚度改变了,对于企业的品牌扩张和市场拓展都是极为不利的。

    品牌价值不是因为抬高价格而高贵,特别是一些中小企业,多年的经营已经给消费者留下了中低档产品的印象,突然大幅度抬高产品价格或者推出价格很高的产品,要么是不被认可,要么是可以花相同的钱购买国家名酒。由于市场战略的布局改变,很多高端品牌都推出了价格在百元左右的系列产品,这些都为二线三线白酒的涨价设置了障碍。

    很多人认为,二线三线品牌的涨价应该针对某一个自身的高价位产品或者推出的新产品,对于市场成熟、拥有大量消费者的中低端产品应该谨慎涨价,能保证有市无利润即可。《华夏酒报》记者通过调查发现,实际上很多企业在中低端产品上都是保持了这种做法,不为追求利润,只为拥有市场就足够了。

    理性对待白酒涨价还应该从白酒之外思考,随着消费者健康意识的增强,对白酒的消费逐渐萎缩,葡萄酒、啤酒等快速发展已经对白酒行业造成极大的冲击。随着葡萄酒市场的快速崛起,国产和进口葡萄酒的价格逐步回落,消费人群大幅度增长,葡萄酒消费已经成为政商界和年轻人消费的主流,此外,很多人开始改变消费习惯,远离了白酒而常年消费啤酒,这些人群不仅是年轻人,还包括为数众多的60后中年人,区域白酒的不断涨价也能改变很大一部分人的消费习惯。

(卞川泽)


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