河南省商务厅分析由于我省大部分地区天气晴好，受此因素影响，蔬菜批发价格下跌2.33%。 据河南省商务厅监测，上周，我省粮食、食用油、猪肉、禽类、蛋类、水产品价格上涨，蔬菜、水果价格下跌。
河南省大部分地区天气晴好，受此因素影响，蔬菜批发价格下跌2.33%，是自7月初以来我省蔬菜批发价格连续4周上涨后的首次回落。总体来看，叶菜类蔬菜价格涨跌各异，瓜果类中的冬瓜、苦瓜、豆角、茄子、青椒分别上涨18.06%、17.54%、16.1%、9.29%、3.31%。
受7月初美国豆油期货价格上涨，以及中秋、国庆临近食用油消费即将迎来旺季的影响，上周我省桶装食用油零售价格较前一周上涨0.08%。省商务厅分析，自7月底以来，我省食用油价格出现止跌反弹并小幅上涨的态势，预计后期我省食用油价格将以小幅上涨为主。
猪肉零售价格继续小幅上涨。上周我省猪肉零售价格较前一周上涨0.92%。禽蛋价格继续走高。上周我省白条鸡零售价格较前一周上涨0.16%，已经创下6年来新高的鸡蛋价格，在上周依然保持上涨势头，零售价格较前一周上涨了0.27%。
6月份以来，全国鸡蛋价格持续上涨，进入7月中旬以后涨速加快，截至8月9日，全国鸡蛋平均价格累计涨幅为17.2％。目前贵州、云南、海南等地鸡蛋均价已突破每斤5元，创下历史新高。
