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中秋经济跃跃欲试 南宁月饼价格大战烽烟四起

时间:2010/8/11 12:57:24 来源:新民网

    距离中秋节(9月22日)还有一个多月的时间,南宁的月饼市场却已渐起硝烟,各大品牌月饼开始以各种方式出现在我们视线范围内。今年月饼原材料大幅涨价,商家如何应对成本危机,是开源还是节流,将在月饼大战中初见端倪

  月饼涨价已是定局

  8月8日上午,记者走访南宁市内各大商场、超市,看到部分月饼已被摆上货架销售。几家大型百货商场里,都开设了月饼销售柜台,目前只是摆放包装盒,接受预定暂没有现货供应。在位于朝阳路上的某家超市里,散装月饼也露脸了,不过目前只有迷你装的三四种水果口味而已。

  往年在菜市场里可见的一些便宜散装月饼,目前未上市,但是在商场月饼展销台上,今年的月饼价格都已明码标价。记者询价的时候,工作人员还会拿出详细的产品目录供消费者查询。记者对比了市内几大酒店的品牌月饼,发现价格比去年有小幅度的上涨。

  4只简易装的莲蓉月饼售价在90~120元之间。6只装的什锦月饼,其中没有些五仁月饼的,售价在170元左右,有五仁月饼的售价更高些,基本都在200元以上。各种包装档次的月饼都有,但最贵的也就900元左右,一般包括9~10只传统月饼,即莲蓉、豆沙、五仁等传统馅料月饼。再便宜一些的价位在700元左右,同样的10只装,内容换成了板栗、紫薯、水果等馅料的月饼。

  记者仔细对比了价格,售价在200元以内的月饼套系,价格上涨了10~20元不等,涨幅在15%左右。有的套系价格只比去年涨了四五元。销售人员告诉记者,这么微小的涨价普通消费者在购买时也不会注意到。“一盒6只装的月饼涨价20元,平摊到每只月饼不到4元钱的涨幅。即便消费者注意到了涨价,但真正有需求的顾客相信不会在意。”销售人员说。

  记者采访了多家酒店月饼销售负责人,他们认为今年月饼涨价已是定局,原因是原材料价格大涨,商家实在吃不消大幅上涨的成本,只能将部分压力转嫁到消费者身上。

  某酒店负责人韦先生介绍,传统月饼的主要原料今年都大幅度涨价。莲子由去年的25元/公斤左右,上涨至50元/公斤;绿豆也是由9元/公斤,涨至18元/公斤,价格都涨了一倍。另外,白砂糖、食用油、坚果等原料的价格都有上涨,这样加起来,整个月饼制作成本都上涨不少。加上物流、包装成本也都在上涨,商家不涨价,顶不住这个压力。

  但是,也有业内人士透露,月饼不属于刚性需求,消费者可吃可不吃,假如价格上涨太高,消费者可以选择少消费甚至不消费。因此,涨价的幅度也不敢过高。商家预计,今年月饼的涨幅不超过15%。有一些非传统月饼甚至保持原价,以求保住大部分顾客,不让客源流失。


相关搜索: 月饼 价格
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