四招区别酸奶和“乳”饮料
第一招：看产品名称。只有符合酸奶标准的产品，在名称中才能使用“酸奶”或“酸乳”字样。但也有部分产品打擦边球，在“酸奶”或“酸乳”前面加上一到两个字作为产品类别名称，再冠以品牌名称，让消费者难辨真假。此时还应看看包装上是否标有“饮料”字样，很多含乳饮料玩文字游戏，将饮料二字要么排在不显眼处，要么标的字号很小或字色很浅，不仔细找还真难看出。当用产品名称难以判断是否酸奶时，还需要用到后面的几招综合判断。
第二招：看蛋白质含量。蛋白质含量在2.9g/100g以上的，一般为纯酸奶，蛋白质在2.3和2.9g/100g之间的，一般为风味酸奶，只有这两类产品才是真正的酸奶，其余的都不是。只要是正规厂家的产品，以此招结合第一招来判断，基本上就可以对酸奶验明正身了。
第三招：看产品贮藏条件。按现行国家标准，酸奶因含活性乳酸菌，运输和贮藏需要保持在2~6摄氏度的低温环境里，而且保质期大多在一个月以内。但含乳饮料或乳酸饮料对乳酸菌数量没有要求或者要求很低，故一般在室温下即可长时间保存。因为这个原因，商店里的酸奶都是保存在冷藏柜里的，放在普通货架上的产品就肯定不是酸奶了。有部分商店为了促销，将酸奶放在门口显眼处，而不是放在冷藏柜里。这种冷藏条件不达标的产品，即使是真正的酸奶也不要购买。在选购酸奶时，离最后保质期越远越好，离生产日期则越近越好。
第四招:辨口味。酸奶的奶味儿重，比牛奶更稠滑而醇厚；但含乳饮料的奶味儿一般较淡，而且较牛奶更稀薄。
需要注意的是，奶、酸奶跟蔬菜、水果等日常食品一样，是终生每天都可以食用的。含“乳”饮料则仅用来调剂口味之需。
