食品行业资讯网站
用户中心
综合报道 市场动态 食品安全 产业经济 科技动态 经营管理 专业视角 各地动态 企业新闻 财经新闻 健康资讯 养生资讯 饮食资讯 美食资讯 排行 评论 滚动 百度
关键词:
站点位置:首页 > 资讯中心 > 食品安全 > 正文
【设置字号: 【手机阅读】
全面、准确、专业、及时行业新闻资讯

祝乃娟:合格的 不等于健康的

时间:2010/7/9 14:49:51 来源:和讯网

  近日,麦当劳爆发了一起食品安全争议风波,麦当劳出售的麦乐鸡含有“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”。这是两项化学添加剂。

  坦率地说,97%的食品都含添加剂,美国政府也允许这两项添加剂在食品中的合理使用。不过,此类化学添加剂一经公众获知,还是引发了很大的争议与不满。这是因为,合格与健康之间还存在很大距离。监管的目标是合格,民众需要的是健康。合格不等于健康。

 事实上,在美国,已经有很多与食品和药品安全监管相关的争论,已经超越了食品合格的范畴,他们开始更多的关注健康与平衡。比如,美国人近年来一直都在争论是否应该给碳酸饮料加税的问题,因为,很多研究成果已经表明,碳酸饮料与肥胖之间存在着某种可以证明的正相关关系,而肥胖又引发了许多社会问题,比如儿童肥胖问题,肥胖之后会产生多种病症从而会加大政府的医保成本,等等。很多论者据此认为,应该给碳酸企业和其他糖类食品加税。奥巴马也称自己在考虑这一加税。然而,至今这项以民众健康为初衷的加税提议依旧未成为现实,因为阻力太大,相关行业不遗余力地去游说去抵制这种加税,加税可能也会令有着此类偏好的民众不满。

  同样的争论也发生在美国的广大农产品(000061,股吧)生产中,近期《纽约时报》就有评论抱怨美国食品与药品管理局太软弱,不能针对美国农业生产中农民和厂商使用抗生素而进行严厉监管,因为农产品如果使用抗生素,民众食用后会产生某种耐药性,将来生病后需要治疗时会对抗生素产生一定耐药性。

  合格与健康之间的度的把握,也显示对政府-社会模式的争论。大政府一向为人诟病,尤其是在西方民主制国家,强大的公民社会、利益群体会不断抵制政府活动范围的扩大。并且,随着金融危机后政府不断介入市场,社会对大政府的惊恐有增无减。无论是食品药品安全,还是限制金融业方面,政府在现实中都遇到了很大的阻力。

  麦乐鸡添加剂在中国引发的关注甚至更大。中国人备受食品安全问题困扰,已经丝毫经不起此类事件的惊吓,就在麦乐鸡添加剂曝出之后,相关调查显示,70%的人已打算近期不会购买麦乐鸡。与美国不同,转型期的中国,很多健康的市场经营理念尚未确立,一些不良商家丝毫没有一个正确的经营理念主导,短视经常让他们无视长远利益与他人健康,苏丹红事件,奶粉三聚氰胺事件,地沟油,等等,这些都说明了市场经济依然显示出缺乏正确经营观念的脆弱性,这无疑需要政府加大监管力度,比如,麦乐鸡这两项化学添加剂,为何不能考虑出现在“日常检测范围”之列呢?我们并不是说麦乐鸡添加剂不合格,但是合格与健康之间还有很大距离。


相关搜索: 健康 食物
查看版权声明 责任编辑:Techoo-3
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
您好:网友
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
相关热门新闻排名