为保障世合赛期间食品安全，市工商局对市区流通领域（主要是世合赛各场馆及合唱村周边市场）进行食品抽检，抽查包括啤酒、饮料、饮用水、即食豆制品等4类夏季热销商品，共51个批次。结果啤酒质量最好，全部合格，而桶装饮用水质量情况堪忧。
昨天，市工商局正式向社会公布了这一检测的初步结果：抽检的4类51个批次商品中，检验合格的为42个批次，合格率为82.4%，仅因食品标签项目不符合被判不合格的产品共4批，占不合格批次的44%（如果不考虑食品标签项目，商品的内在质量合格率为90.2%），据了解，食品标签不合格的原因主要是没有在配料表中标注已添加的食品添加剂名称、产品名称及产品标准代号标注错误。
在4类被抽检的商品中，饮用水的总合格率和内在质量合格率相对较低，均为70%，主要存在的质量问题是微生物（菌落总数、大肠菌群）超标，很容易导致饮用者拉肚子。据工商执法人员表示，在本次检测中不合格的3个批次饮用水都是桶装水，造成不合格的主要原因是，尽管绝大多数桶装水生产企业都通过了 “QS”认证，具备清洗设备条件，但大桶有死角，一些企业回收后没有做到有效的清洗，造成二次加工污染。而大多数小型生产企业使用的大桶都是相互回收，回收其他企业的桶和自身企业使用的瓶盖不能有效配合，造成泄漏。
本次抽检的饮料主要是果蔬汁饮料、茶饮料等，共抽取饮料21个批次，合格17个批次，总合格率为81%，其中3个批次的食品因为标签不符合被判不合格，内在质量的合格率为95.2%。饮料存在的主要问题则是茶饮料中茶多酚、咖啡因未达标，茶饮料中超范围使用色素和食品标签标注不规范。啤酒的合格率则较高，总合格率和内在质量合格率为100%。
本次抽检中的即食豆制品总合格率为80%，10个被抽检批次中，1个批次的商品是食品标签不符合标准，产品标准代号标注错误，另外一个批次的豆制品则存在菌落总数超标，原因是产品在生产、包装、储存、运输、销售过程中受到了污染。
根据检测情况，工商执法人员提醒消费者，在购买食品时首先要选择有“QS”标志、规模较大的知名企业生产的食品，注意选择生产日期较近的食品，同时在购买时要注意外包装是否完整、注意查看食品说明等。购买回家后也要注意按照要求保管储藏，夏季食品容易腐败变质，一旦拆封要尽快食用。
