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肉制品太“鲜” 小心用色素“伪装”

时间:2010-7-7 9:44:09 来源:网友

    天热了,不少市民喜欢在路边大排档、小吃摊消夜纳凉,却忽视了其中的安全隐患。昨日,武汉市食品化妆品监督所发出警示:慎食路边无证摊点食品,尤其是色泽过于鲜艳的肉制品。

    不久前,武汉市食品化妆品监督所工作人员在巡查中发现,硚口区某餐厅的烧腊制作间摆放着食品添加剂“日落黄60”。厨师解释,这些“日落黄60”用于给成品的烧腊上色,属于食品添加剂范畴。工作人员看到,几只经过着色的烧腊“金灿灿”的,煞是诱人。

    据该副所长罗莉介绍,日落黄确是我国批准使用的食品添加剂,但只能用于果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、虾(味)片等,而且有严格的剂量规定。肉制品是不允许添加日落黄的,用日落黄着色烧腊属于滥用食品添加剂行为。人体如果长期或一次性大量食用日落黄等色素含量超标的食品,可能会引起过敏、腹泻等症状,甚至在体内蓄积,对肾脏、肝脏造成伤害。

    罗莉提醒市民购买肉制品时,应选择通过质量体系认证的包装产品,不要在路边小摊购买散装肉制品,尤其警惕色泽太鲜艳的熟肉制品。


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