以兰州高原夏菜为主的兰州现代农业发展，目前已深深地打上了“富硒”的烙印。日前，记者专访了中国科技大学环境科学博士、中科院南京土壤所博士后、中科大副教授尹雪斌先生。尹雪斌教授认为，兰州处于富硒带，在发展兰州现代农业的进程中，应重点开发名特优富硒农产品，提升品牌价值，增加农产品附加值，快速提升特色品牌价值，为农民增收、企业增效益，推进兰州特色生态农业的飞速发展提供强劲的动力。
开发富硒产业 实现科学补硒
硒（Se）是人体必需的微量元素之一。据统计，全世界有40多个国家和地区缺硒，我国有2/3的国土为国际公认的缺硒区，涉及22个省(市、区)，其中苏、浙、皖等地区为严重缺硒区，全国约7亿人硒摄入量长期严重不足。我国人均硒摄入量仅为36微克/天，明显低于中国营养学会和世界卫生组织最低推荐值每日50微克和60微克，不到日本、美国的1/3，营养专家于若木呼吁“要像抓补碘一样抓好全民补硒工作”。
尹雪斌向记者介绍道，硒元素不能直接被人体所吸收，只有通过植物吸收利用或食草动物食用富硒牧草后转化为硒蛋白，才能为人类所吸收利用。开发富硒农产品是人类补硒的主要途径之一。在国内，硒健康产业最初是以药品的形式干预市场的，现在基本上定位为药食同源的一种微量元素，已逐步形成以北大富硒康为代表的保健品，同时进一步延伸至农业、畜牧业、食品业。
发展富硒农产品 实现全民补硒
尹雪斌说，在缺硒地区，天然食物中的硒，根本不足以满足人体需要，可通过食补（富硒食物）和药补（含硒药物或保健品）两种途径补硒。相比药补，食补是目前人类补硒最科学、最安全的途径之一，越来越为消费者所接受。中科院卢良恕、李振声等院士指出，提高食物链硒水平是从源头上调控硒营养和预防有关硒缺乏疾病的根本出路。兰州的白兰瓜、高原夏菜、玫瑰花、一月红提、百合等优势特色农产品，品质上佳，畅销全国各大城市，若在此基础上，将它们做成富硒产品，这将成为人们食物补硒的最佳选择。同时，通过加大产品宣传推介力度，进一步提高兰州富硒农产品在外埠市场的占有率，将安全、优质的兰州富硒农产品源源不断地输入全国各地，送进千家万户，为我国全民科学补硒事业做出积极的贡献。因此，发展富硒农产品产业，是全面推进全民科学补硒工程的新举措。
尹雪斌认为，富硒农业是一个典型的现代创意农业，是当前和今后现代农业向高端发展的一个方向。农产品营养化和功能化已被列入中国科学院2010-2050年农业发展规划。他认为，在兰州大力发展富硒农产品产业，是充分发挥特色优势、加快农业产业结构调整、提高特色农产品市场竞争力的重要途径。抓住当前兰州优势特色产业转型升级这个战略机遇，充分利用富硒这一得天独厚的优势自然资源，遵循全面规划、重点突出、典型引路的开发原则，着力打造富硒农产品品牌，做好富硒农产品这篇大文章，将会有效增强农产品市场竞争力，大大提升产业档次，推进产业升级换代。
目前在我市，依托农业优势特色产业大力发展富硒农产品产业，可以迅速带动苦水玫瑰、兰州西甜瓜、一月红提、兰州高原夏菜等特色优势产业及相关产业的发展，进一步提高这些产业的经济效益。
将现代创意农业转化为生产力
根据2006年中国农业科学院普查结果，兰州正处在我国土壤硒分布正常区域，而兰州高原夏菜外埠终端市场的主打城市珠三角、长三角的上海、苏州、杭州、广州等，均处在严重缺硒区，尤其是我国蔬菜主产区寿光也处于严重缺硒区，这为我们开发富硒兰州高原夏菜提供了得天独厚的有利条件。尹雪斌认为，通过发展、推广富硒农产品，让富硒农产品逐步进入寻常百姓家，从而让兰州乃至食用以高原夏菜为代表的兰州特色农产品的人们更健康。
尹雪斌说，发展富硒特色农业，不仅可以做大做强农业，还可以带动一系列产业链，如农产品深加工行业、贸易行业、旅游行业和物流行业等，形成产、加、供、销、服一体化的产业链。按15亩基地需增加1个劳动力就业岗位计，3年至少增加2000个就业岗位，可大大拓展我市农民工就业渠道。通过扶持龙头企业，形成富硒产业集群，打造兰州优质特色富硒农产品第一品牌，在全省乃至全国建立兰州另一张名片，大幅提高农产品附加值，带动精深加工业，延伸产业链，将产生十分可观的经济效益。而我市农业部门目前已着手实施富硒农业的产业规划：三年内，将建成富硒玫瑰示范基地1万亩、富硒果品基地1万亩、富硒甜瓜基地1万亩、富硒高原夏菜基地1万亩。预计，可带动基地约10万亩，年新增总产值约6亿元以上。
尹雪斌认为，在兰州发展富硒农业，具有以下鲜明特点：首次将现代创意农业融入兰州农业的大家庭，并转化为生产力，为兰州农业增添了新元素，注入了新活力，开启了新纪元；充分发挥兰州特色农产品安全、营养、口味佳的优越条件，利用天然富硒土壤发展天然富硒农产品或利用纳米科技富硒技术发展人工富硒农产品，向全国提供大量的具有兰州地域特色的富硒农产品，将会有效推动我国全民补硒工程快速发展；制定出了兰州首批富硒农产品地方标准，在国内也走在了前列。这标志着兰州的富硒农产品生产将有标可依，进入了标准化、规范化生产阶段。
