为认真落实2010年放心食品工程，规范餐饮具集中消毒单位的行为，发现并消除餐饮具集中消毒卫生安全隐患，卫生部门自2010年4月25日至5月25日组织全市卫生监督单位开展了一次餐饮具集中消毒专项执法检查。
此次全市共检查餐饮具集中消毒单位17家，涉及9个县区，共抽检集中消毒餐饮具308件，抽检合格率89.9%。从17家餐饮具集中消毒单位的检查情况看，普遍存在以下问题：消毒工艺流程不尽合理、不能完全开展消毒餐饮具的消毒效果自检工作、产品外包装标示不规范、未标示生产日期及保质期等。
为切实维护人民群众的健康权益，卫生部门明确在今后工作中加大监督监测力度，督促企业完善餐饮具集中消毒功能分区、工艺流程；督促企业建立卫生管理制度和消毒餐馆具批次检验制度，如目前因条件不具备开展自检，应委托有资质的单位开展检测工作，确保每批次产品的卫生质量；督促企业规范包装标签标识，并标明生产日期及保质期；提高餐饮具集中消毒从业人员素质和卫生意识。
