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拉萨市把好“入口”关确保高考食品安全

时间:2010/6/3 10:30:21 来源:网友

    昨日,记者从拉萨市卫生监督所获悉,为保障高考、中考期间我市考生的饮食卫生安全,防止食物中毒,市卫生监督所对我市辖区考点学校食堂、周围饮食摊(店)卫生管理情况进行了全面的监督检查。

    检查中,检查组对我市辖区范围内北京中学、二高、第八中学等各考点学校周围的饮食店(摊)及学校食堂、考生定点食宿宾馆等进行巡回卫生监督检查。具体检查了各经营单位的卫生许可证、从业人员健康证的持证情况,现场卫生状况及食品的卫生质量,对餐饮(小吃摊)店的厨房卫生、三防(防尘、防蝇、防鼠)设施、餐具卫生、个人卫生、食品储藏条件,以及食品采购索证、索票等进行重点检查;认真检查了各经营单位是否落实各项食品卫生制度,实现食品采购验收制度、食品留样、食品加工生熟分开等制度,严查供应冷菜、隔夜菜和腐败变质食品,加强对菜肴加工、储存、餐饮具消毒等重点环节的动态监管,及时发现和消除食品卫生安全隐患,确保所供食品的卫生与安全。

    通过对辖区各经营单位的检查发现,总体卫生状况相比往年有较大地提高和改善,可以满足高(中)考供餐需要,但仍存在着少数的经营单位食品采购索证、索票,新招的工作人员没有按规定办理健康证,食物违规放置在餐具保洁柜等问题。针对存在的问题,检查人员对违反规定的经营单位下发《卫生监督意见书》责令其限期整改,然后对整改后的单位进行复查。

    拉萨市卫生监督所卫生监督科副科长高海源告诉记者,除了搞好考试前期的卫生监督工作以外,在考试期间,工作人员还将到辖区考点进行蹲点、巡查,对检查中存在卫生隐患的经营单位责令其在高考、中考期间停产、停业,并根据情节轻重给予行政处罚。同时,严禁在考点周边摆摊设点,兜售食品,严厉查处各种违法经营行为。

    此外,记者了解到,除了加强对高考、中考期间的卫生监督检查,市卫生监督所日前还对我市20家托幼机构进行了检查,有效地保障了广大师生的食品卫生安全。

    考生要避免“病从口入”

    距离高考开考仅有5天时间,广大考生对正确饮食要引起足够重视,不论是在学校食堂还是在家中就餐,都要尽量避免或谨慎食用容易引发食物中毒的芸豆、豆浆等食品,谨防发生食物中毒和自身免疫力下降而影响考试。

    昨日,拉萨市卫生监督所所长杨英在接受记者采访时说,近段时间,不论是为广大考生提供集体用餐的食堂、餐饮经营单位,还是考生家长一定要向学生提供卫生、营养合理的主、副食品,在做菜时尽量避免或谨慎使用容易引起食物中毒的芸豆、豆浆等作为原料。如果确实是因为考生特别想吃此类食物,那么也一定是在烧熟煮透之后方能食用。同时,在烹饪过程中要注意生、熟分开;剩菜剩饭及存放时间较长的熟食品,确保考生在入口前一定要彻底加热灭菌;饭菜盛装容器应及时清洗、消毒和注意保洁;消毒剂、洗涤剂、杀虫剂等有毒、有害物品应安全存放;按照包装外浓度说明进行安全配比使用;食物要保持新鲜,避免因食用不洁食物而引起急性胃肠炎、细菌性痢疾等消化道感染性疾病,而影响考生正常考试和考场发挥。

    对学校周边拉网式检查

    为确保高考期间广大师生饮食安全,我区工商部门结合实际,安排部署高考期间食品安全检查工作。这是记者昨日从自治区工商局了解到的。

    自治区工商局有关负责人表示,该局要求全区工商部门加大对高考考点周边食杂店、副食品店和超市等监督检查力度。严格按照“六查六看”要求对学校周边进行拉网式检查,严厉查处无照经营、“三无”食品,对不合格食品进行追根溯源。消除流通环节食品安全隐患,确保广大考生高考期间饮食安全。依法查处利用高考期间推销过期劣质食品、保健食品、发布虚假广告夸大保健食品功效等违法行为。强化经营者食品安全第一责任人的责任,督促食品经营者落实食品安全措施,建立食品安全预警、应急处置机制。

    该负责人说。各级工商机关在高考期间将加强值班,保持24小时通讯畅通,及时受理群众举报投诉,确保高考期间广大师生及家长的食品消费安全,营造放心消费环境。


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