近日，江苏省食品药品监督管理局印发《关于进一步加强餐饮服务食物中毒信息报送工作的紧急通知》，对进一步加强餐饮服务食物中毒信息报送工作提出明确要求。
一是高度重视信息报送工作。要进一步提高认识，切实加强组织领导，将食物中毒信息报送作为餐饮服务食品安全监管重要的基础工作抓紧抓好。
二是规范信息报送行为。鉴于目前市、县（区）餐饮服务食品安全监管工作仍由卫生部门承担，食物中毒事故发生后，各地卫生部门在向市政府及时上报有关信息的同时，要分别上报省卫生厅和省食品药品监督管理局，同时抄送市食品安全委员会办公室（市食品药品监督管理局）。
三是健全信息报送系统。明确人员，健全省、市、县三级信息报送组织领导体系；认真执行食物中毒事件快报、月报、季报及年报制度，尽快建立高效、迅速、通畅的食物中毒事故报告网络。
四是严格责任追究。对未按规定及时上报的，将予以通报批评；对因迟报、漏报、瞒报造成严重不良后果的，将严肃追究相关人员的责任。
五是明确信息报送标准。严格按照《突发公共卫生事件应急条例》的规定及时上报。。
六是加强餐饮服务食品安全监管。针对近期气温升高，食物中毒及食源性疾病易发、多发的特点，各地卫生部门要加大餐饮环节食品安全监管力度，落实重大食品安全事故防范措施。
全省各地食品药品监管部门要充分发挥农村食品安全“三网”作用，动员广大食品安全协管员、信息员进一步加强民间厨师及农家宴管理，对聚餐人数较多的农村集体聚餐进行现场监督指导，消除食品安全隐患，防止出现重大食品安全事故。
