据杭州市物价局价格监测显示，从5月初至今，杭州几大农贸市场的蔬菜价格出现回落。月初，本地青菜价格平均零售价在2.5元/斤，价格着实坚挺，不少小贩直说天气不好，绝对不讲价。但短短一周后，本地青菜下滑至1.5元/斤，像和睦农贸市场和察院前农贸市场甚至有小贩打出了1.2元/斤、1元/斤的低价。
旱涝天气对蔬菜的影响较大，但因为最近气温上升、菜源增加，毛毛菜、油麦菜等叶菜纷纷降价0.5元/斤—1元/斤。蔬菜经营户杜户艳表示，杭州市场上的外来蔬菜几乎被广东、福建、山东和海南四省蔬菜种植批发基地包揽。各省区的天气状况对杭城市场的菜价也容易产生影响。
记者了解到，在市区的农贸市场，5.5元/斤的空心菜降至3.5元/斤，价格冲上了13元/斤的小尖椒回落至8元/斤，一度比肉贵的西兰花价格从13元/斤缩水一半，售价为7元/斤的茭白目前售5元/斤。
在仙林苑农贸市场，蔬菜摊主对今年菜价过山车的说法归结于西南干旱、南方暴雨等天气因素。不过，记者了解到，一些耐储菜价格降幅较小。摊主张先生表示：像土豆3.5元/斤、黄瓜3.5元/斤、冬瓜1.80元/斤，零售价与5月初相比，几乎一分未动。
调查
天气因素被夸大，不少蔬菜价格坚挺
昨天，记者对比良渚农副产品物流中心的批发价与市区农贸市场的零售价却发现，批发市场内只要1.5元/斤的土豆稍稍洗净摆上零售点的摊位，就被贴上3元/斤的标签；批发价1.3元/斤—1.5元/斤的长条茄子落入马大嫂的菜篮子，身价就暴涨到了4元/斤。
业内早有传闻，菜价无论大涨还是大跌，利润永远有保证的是菜贩，种植户和消费者则很难捞到便宜。比如，2.5元/斤的时新蔬菜，从菜园子到菜篮子的过程，每斤要加上1.5元。即便是批发价跌到2元/斤，经过菜贩子几道倒手后，卖出去时每斤还得再加1.5元。所以说，也不乏会有部分小贩夸大天气因素，有意抬高零售价。对于批发价与零售价之间的大幅价格差，古荡农贸市场赵副经理认为，其中的原因不外乎来自上级批发商和零售商不断撑大的成本。
像蔬菜一类的农副产品，往往经历菜农、菜贩、批发市场、零售到消费者这几大环节，甚至还要多。经验老道的杜户艳支招，别看摊位上出售的都是土豆，但安徽白心土豆的批发价在1.4元/斤—1.5元/斤，山东的黄心土豆批发价就至少要贵1元钱。顾客一不留心，就容易弄错。
批发价下调，零售价仍在高烧
与4月底相比，批发价1.35元/斤的芹菜已经暴跌至0.7元/斤，5元/斤的豆角每斤下降了0.5元，就连3.7元/斤的番茄也跌至3.2元/斤。但从市场零售终端看，芹菜、豆角、番茄等菜的零售价跌幅较小或者一分未降。业内人士表示，与市场内的零售价相比，蔬菜价格呈现出涨价快、跌价慢的趋势。
据了解，杭城的叶菜主要产自杭州周边的九堡、乔司、下沙等区域。根据气候、土壤，像杭城周边的菜农种植蔬菜都属于一茬茬播种。家住下沙的菜农胡建明介绍，与前段时间偏冷的天气相比，气温回暖后，近期本地蔬菜开始放开生长。前段时间，叶菜量少价高，刨去成本，不少菜农靠收购价只能赚取0.2元/斤—0.3元/斤。他曾粗算过，这个利润与批发、零售等环节比要微薄得多。
胡建明说，等到6月份，新一茬毛毛菜还将上市，叶菜价格还会更便宜。
遭遇罕见吃菜贵，省钱买菜有妙招
今年的吃菜贵相对于去年更为明显。被菜价逼急了的小白领程思宇很精明地去菜奴网站淘买菜的省钱攻略。
网络最热炒的买菜时刻表，就是将早起买菜改为晚上买菜。程思宇表示，别看一到傍晚菜贩子的菜有点蔫，但借此与小贩软磨硬泡讲价还真能省去不少钱。还有网友抛出更雷的妙招，中午避开早高峰买菜能省下30%的买菜钱，晚上买菜还能再省下10%的钱。关注天气预报又可以省钱，明天下雨，今天就多买菜。
对此，古荡农贸市场赵副经理认为，这也不无道理。天气不好，农贸市场人气要相差三成，销量也会下滑。也可能会有经营户提高蔬菜单价来保证有利可图。
对于接下来的杭城蔬菜价格，不少业内人士表示，行情不算乐观，但若无较强气象灾害，短期内杭城蔬菜价格还可能走低。今年杭城菜价同比去年至少上浮了10%。赵副经理分析，去年同期市民餐桌上最常见的青叶菜价格在2元/斤，今年则上浮至2.5元/斤。而3元/斤的茭白，今年还得多花1元钱。一家三口人每天吃饭，去年花十余元钱即可吃上一顿丰盛菜饭，今年就得多花2—3元。杭城菜价想要恢复至往年的较低水平，目前来看有难度。
