为保证节日期间食品安全，从昨天开始，济南市卫生局卫生监督所开始对全市食品安全进行拉网检查。
济南市卫生局卫生监督所要求各级卫生监督机构在强化日常监管的基础上，重点加强对辖区内三星级及以上宾馆饭店、旅游景区、农家乐及周边餐饮服务单位、高速公路沿线服务区餐饮服务单位等重点区域的监督检查，确保重点旅游接待单位无饮食安全隐患。重点检查食品采购、贮存、加工、供餐过程、餐具消毒等关键环节控制措施落实情况，尤其是要加强对餐饮服务单位购进一次性筷子、快餐盒等一次性餐饮具索证索票以及采用集中消毒餐饮具质量安全控制制度执行情况的检查，严防二次污染和食源性疾病的发生。
结合打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，重点加强餐饮服务单位食品添加剂、食用油、畜禽肉类等高风险品种购进、使用情况的监督管理，严厉查处餐饮服务单位超越使用范围和标准限量滥用食品添加剂的行为，严防“地沟油”、劣质食用油进入餐饮服务单位，有效控制餐饮食品安全风险。
为做好“观世博、游山东”活动期间餐饮服务食品安全保障工作，济南卫生监督部门要求各餐饮单位自查，存在食品安全隐患的要限期整改；对存在违法生产经营行为的，将依法查处。
