总体来说，我国农产品的整体质量是有保证的，但偶发的食品安全事件在所难免。“问题韭菜”只是极小一部分，但影响却极为恶劣。偶发事件被社会舆论“聚焦”效应放大，导致公众出现消费恐慌，并使整个韭菜产业陷入危机
近日青岛发生的“问题韭菜”事件，再次给我国农产品质量安全敲响警钟。记者采访了解到，农药残留超标多为个别散户违规使用高毒农药所致，这一偶发事件被放大，导致市场恐慌，拖累整个韭菜产业遭受很大损失。
有关专家建议，我国应加快建立农产品质量追溯制度，健全完善从“农田”到“餐桌”的全流程监管体系，并完善相关事件的信息发布制度，消除市场恐慌，维护产业健康发展。
“问题韭菜”致多人中毒
4月1日以来，青岛市一些医院陆续接诊9名食用韭菜后中毒的患者，他们大多出现头疼、恶心、腹泻等症状，经医院检查，属于农药残留超标韭菜引发的有机磷中毒。据了解，这些中毒患者都食用了青岛市人民一路一家快餐店的韭菜。
青岛市工商局市场处处长严碧龙介绍，事件发生后，青岛工商部门立即成立101个流动执法小组，检查农产品批发、零售市场、商场超市和农村集市1650个(次)，检查蔬菜经营业户39138户(次)，查验入市蔬菜等农产品索证索票89000余份，监督青岛华中、抚顺路、城阳三大蔬菜批发市场开办单位销毁农残超标韭菜1930公斤。严碧龙说，查扣并销毁的1930公斤农残超标韭菜，不足检测总量的1%，青岛绝大多数正规超市和市场销售的韭菜质量是合格的。
据青岛工商部门调查，他们查获的不合格韭菜主要来自潍坊市高密夏庄镇、河崖镇及寿光市稻田镇等地，销售渠道全部是在早、夜市。严碧龙说，“问题韭菜”的根源在于种植环节。韭菜是一个特殊菜种，根部容易出现韭蛆，很难防治。个别菜农为降低杀虫成本和省事，用高毒农药灌根。农药被韭菜根部吸收后残留量很高，流入市场导致食物中毒事件。
记者采访了解到，有机磷农药灌地后，韭菜格外粗大、碧绿，不但产量明显增加，而且外观更漂亮，卖相好，个别菜农为追求经济利益违规使用。
韭菜产业受拖累
青岛发生韭菜中毒事件后，全国许多地方查扣“问题韭菜”。在青岛各大蔬菜批发市场和农贸市场，以往随处可见的韭菜如今难觅踪影。
在青岛三大蔬菜批发市场之一的抚顺路蔬菜批发市场，批发商刘大成说:“以前我一天能批出近500公斤韭菜，自从出了中毒事件后，老百姓不敢吃了，韭菜卖不动了。”一名蔬菜采购商告诉记者，以前还往饭店送韭菜，现在饭店几乎都不要了。
据初步统计，高密、寿光所属的潍坊市共种植韭菜23563.5亩，其中高密3553.6亩、寿光市13086.4亩，诸城3489.4亩。受“问题韭菜”事件影响，当地韭菜销量大幅减少，很多蔬菜经销商和菜农遭受经济损失。在高密，前些日子的韭菜价格高达每公斤六七元，现在七八毛钱都没人肯要。一些菜农怕亏本，延缓了收割头茬韭菜的时间。
稻田镇菜农刘志学说:“一粒老鼠屎坏了一锅汤。寿光蔬菜全国有名，但‘问题韭菜’把整个寿光蔬菜都给拖累了，我们种的韭菜卖不出去，无辜受损失。”
健全全流程监管体系
“问题韭菜”连同此前海南、广西出现的“毒豇豆”“问题白菜”等一系列事件，再度引发全国上下对农产品质量安全问题的关注。有关专家建议，我国应加快健全种植、市场检测等全流程监管体系，完善相关事件的信息发布制度，维护产业健康发展。
一、从种植源头提高农产品品质是根本。从“毒韭菜”“毒豇豆”“问题白菜”等事件中可以看出，问题多为个别散户违规使用国家明令禁止的高毒农药所致，暴露出一家一户传统生产方式的弊端。
二、加强市场检测消除监管盲区是关键。据调查，“毒韭菜”的销售渠道全部是在早、夜市，绝大多数正规超市和市场销售的韭菜质量是合格的。全国最大蔬菜集散地——寿光农产品物流园常务副总经理时来滨建议，农业、工商、食品药品等部门应健全完善农产品检测标准体系，全面加强对农产品零售、批发市场和商场超市的监管。
三、完善的信息发布制度不可或缺。从事多年生态农业和农产品质量安全研究的潍坊科技学院副院长薛彦斌分析，总体来说，我国农产品的整体质量是有保证的，但偶发的食品安全事件在所难免。从有关部门调查情况看，“问题韭菜”只是极小一部分，但影响却极为恶劣。偶发事件被社会舆论“聚焦”效应放大，导致公众出现消费恐慌，并使整个韭菜产业陷入危机。
薛彦斌认为，“问题韭菜”等事件发生后，政府部门应全面审慎地发布相关信息，及时公布事件调查结果，既要谴责不良商贩和不良农民，又要充分保障消费者的知情权，让百姓了解事件的来龙去脉，引导消费者理性作出正确的评估、判断，消除可能出现的市场恐慌，促进产业健康发展。
