据西部商报报道:记者12日了解到,世博甘肃馆将于4月20日参加世博会中国馆的试运行。据悉,加工区为39平方米的世博园“中华美食街”甘肃餐饮供应点日前已正式完成安全验收,并顺利点火,已具备运营的硬件条件。
昨日,记者连线甘肃省惟一一家入驻“中华美食街”的餐饮企业——甘肃伊真餐饮有限公司总经理刘炜,得知中华美食街采取了类似美食广场的分区模式,广场内有统一的用餐区,每个企业39平方米的加工区,游客可以自由选择中意的美食。
据介绍,为保证兰州牛肉面在世博园“中华美食街”的原汁原味,牛肉面所需的牛肉和综合配料将通过冷链装置从兰州运至上海。除供应兰州牛肉面外,富有兰州特色的凉面、甜抓饭、酿皮、甜醅子、灰豆子等也将在世博会期间亮相“中华美食街”。