花菜
补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃,主治久病体虚,肢体痿软,耳鸣健忘,脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。含有丰富蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁,胡萝卜素,维生素C以及维生素A、B，硒,芳香异硫氰酸等.花菜能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也供给丰富的胡萝卜素,能起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长,美国营养学家研究,花菜内还有多种吲哚衍生物,此化合物有较肯定的降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生.还能增强机体免疫功能,花菜的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,提高人的体质,增加抗病能力.历史上花菜有“穷人医生”之说.
