1月4日至今，西安市食品药品监督局食品稽查分局对全市宾馆饭店年夜饭卫生进行专项检查，个别酒店存在食品安全隐患。
检查发现，大部分酒店均高度重视食品安全保障，但个别酒店仍存在较严重的食品安全隐患。如西安锦苑明阳酒店使用的餐具不消毒；凉菜间卫生不达标，无洗手消毒设施，厨师使用三无色素——“三角唛”制作桂花糖藕，该色素未标注生产厂名、厂址、使用范围等。此外，厨房卫生管理较差，随处可见员工私人口杯与私人物品，冰柜表面沾满油渍，里面摆放的食品未加膜加盖。
西安铂金王子饭店也存在一些隐患，厨房调料柜内存放大量正在使用的过期和无标识食品，如法式传统芥末已过期；二楼凉菜间不密闭，无空气紫外线消毒灯，菜墩底部发霉。
针对上述问题，执法人员当场责令两店立即整改，并对其违法行为进行行政处罚。 （记者 李琳）
