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“炒辣椒”是空穴来风 京城辣椒价格已下降

时间:2009/12/7 16:31:59 来源:中国经济网

   针对有些媒体报道的“辣椒价格翻番”、“游资炒完大蒜炒辣椒”的消息,新发地市场统计部负责人刘通表示,“炒辣椒”完全是空穴来风。根据辣椒每年上市的规律来看,今年的辣椒价格走势正常,属于恢复性上涨。而现在随着辣椒的大量上市,价格已经开始下降。

    据刘通介绍,在正常情况下,辣椒的售价在6至9元/斤。但去年辣椒丰收,却恰逢经济危机,我国辣椒的出口受挫,价格一度跌到3至4.5元/斤。到了今年,有的椒农就减少了种植面积,新发地一位河北沧州地区的商户告诉记者,他们那儿是传统的辣椒产区,今年的产量比去年减少了30%或更多。

    刘通告诉记者,北方地区干辣椒的上市时间是每年的中秋节前后,农户把当年收获的辣椒人工烘至8成干后上市。由于人工烘干的辣椒比自然风干的辣椒成本费用高,再加上它又是新辣椒,售价会高于上一年的陈辣椒,不过到了每年的12月末,自然风干的辣椒大批量上市,会拉低价格。记者了解到,目前,随着大量自然风干辣椒的上市,市场上的辣椒批发价8至10元/斤下降到现在的7.5至7.75元/斤。

    刘通告诉记者,由于目前辣椒还没有完全干透,大批量的存放极易使辣椒霉变、生斑,任何炒家,这时是不敢出手收椒的,反倒是媒体对“炒辣椒”的风传让一些椒农心生波澜,一度产生了观望态度。不过他表示,随着传言的不攻自破,椒农不会存在惜售也不会发生抛售,因此辣椒价格的走势将会逐渐恢复正常。


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