11月16号，中国工程院院士、中华医学会会长钟南山对民间流传的“吃大蒜防甲流”的说法进行回应，他表示，大蒜确实有杀菌的作用，但目前还没有足够的证据表明大蒜有预防甲流的功效。然而，钟南山的这番话并位没有遏制蒜价上涨的势头，目前，全国各地大蒜的零售价基本上都已经突破每斤4元，个别地方大蒜的价格甚至超过了猪肉，达到每斤5.5元。记者在采访中发现，大蒜价格的上涨不仅仅是种植面积的减少和甲流疫情的蔓延。在中国国际期货经纪有限公司，专门研究农产品期货的研究员杜庆清告诉记者，在对过去一年内大蒜的价格进行分析后，可以得出的结论是，大蒜价格暴涨背后肯定有人炒作。
中国国际期货经纪有限公司研究员杜庆清：“像去年可以看到种植包括生产价格，一公斤大约在一块钱左右，那么今年，是不是由于金融危机的影响，种植面积减少了，其他的化肥价格、电价格是不是上涨了，我觉得这部分占的份额比较小，所以说从种植成本这个概念来讲，目前这个价格上涨那么高，还有一定的泡沫，你想涨上40倍、涨上十几倍、几十倍泡沫不小。”
记者：“肯定还是有炒作的因素？”
杜庆清：“对，有炒作的因素在里面。”
在金乡县南店子村的交易市场上记者了解到，虽然目前大蒜的价格已经比去年高出了几十倍，但经销商们并不急于出手，有位从深圳赶来进货的商人转了半天也没找到愿意出货的人。
记者：“你是想买货？”
深圳商人：“是。”
记者：“那你现在有没有找到目标？”
深圳商人：“找不到，他们都不想卖。”
记者：“你手里有货吗？”
大蒜经销商：“都有，谁都有。”
记者：“你手里有多少？”
大蒜经销商：“有几百吨。”
记者：“愿意卖？”
大蒜经销商：“现在便宜不行，货少还得涨。”
记者：“多少钱你才卖？”
大蒜经销商：“这没法说，到不行的时候再便宜也卖，现在看着要涨，所以不卖。”
记者：“你觉得会涨到多少钱？”
大蒜经销商：“4块往上。”
