白生生的冻虾仁在工商部门快速检测仪下显示硫超标。当事方剩余冻虾仁和违法所得被没收，罚款2万元。市疾控中心公共卫生部专家周伟杰指出，消费者购买食品不要太注重美丽的“外表”。
冻虾仁 二氧化硫超标
北大街工商所近日在对辖区内某超市销售的水产品做快速检测时，发现一款冻虾仁二氧化硫超标。为了确认该快速检测结果，该所依法将冻虾仁样品送到市疾控中心作检测。市疾控中心出具的检测报告书显示，该款冻虾仁的二氧化硫含量为0.07克/公斤，不符合GB2760——2007的标准要求，因此为不合格产品。经过工商所的调查，超市在今年6月连续三次从一名个体工商户处合计购得该批冻虾仁30余公斤，销售额800多元，当事人从中获利近300元。工商所认为超市作为食品经销单位，没有严格执行进货检查验收制度，销售了二氧化硫超标的冻虾仁，造成食品安全隐患，应当依法承担相当责任，最终对当事方作出没收剩余冻虾仁和违法所得，罚款2万元的行政处罚决定。
漂白食品 看上去更新鲜
据了解，GB2760— 2007是国家级《食品添加剂使用卫生标准》，该标准中虽然把二氧化硫列入食品添加剂的范围，但是并没有允许将二氧化硫作为食品添加剂加入水产品及其制品使用的说明，也就是说，二氧化硫是不应当在冻虾仁等水产品检测中出现的物质。市疾控中心公共卫生部专家周伟杰告诉记者，冻虾仁这样的水产品检测出二氧化硫，并不多见。一般来说只有在蜜饯、面粉等食品中，国家有相应标准规定了二氧化硫的添加上限。据他推测，可能是加工过程中使用的漂白剂或者硫黄熏制导致二氧化硫残留。漂白除了会使虾仁颜色更为洁白好看，还能改善烂糟糟的卖相，看上去更为新鲜。二氧化硫是一种刺激性物质。过量食用，会刺激人体胃肠道，引起恶心、呕吐等身体不适。周伟杰指出，食品生产者对添加剂的“滥用”，往往是在投消费者所好，比如面粉更为洁白，橘子等水果表面更为光洁可爱。因此消费者在选购商品时，不妨对那些过于“美貌”的食品留个心眼，谨慎购买。
农副产品 检测项目更多
据了解，工商部门日常对市场农副产品的检测项目已从传统的蔬菜农药残留扩大到甲醛、吊白块、二氧化硫、硝酸盐、亚硝酸盐、双氧水、蛋白质、重金属铅、饮用水余氯、酱油氨基酸态氮、硼砂、瘦肉精、注水肉、氯霉素、莱克多巴胺、恩诺沙星、磺胺类、过氧化苯甲酸、碘盐、甲醇等30多项；检测食品类别扩大到与日常消费密切相关的一般农副产品、水产品、水发产品、豆制品、肉蛋、炒货、粮食制品、调味品、南北干货、蜜饯等范围。而且几乎每一家超市乃至农贸市场都配备了快速检测设备。曾经有市民发出质疑，这些仪器到底用不用？工商部门表示，比如农贸市场，早晨三四点开市就开始做快速检测，因为时间太早，所以不少消费者很难留意到而已。
