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山东三个月鲍鱼价格猛增两倍

时间:2009/11/2 15:29:44 来源:齐鲁晚报

  今年7月份,省城的鲍鱼卖出了白菜价,小个鲍鱼三元一只,羊肉串摊也烤起了鲍鱼,每只只有10元。然而,短短几个月,鲍鱼身价猛增两倍多,不但羊肉串摊上不见了鲍鱼的身影,就连一些小酒店,也不再经营鲍鱼了。

  10月29日,市民张女士和朋友到一家常去的小海鲜酒家吃饭,“老板,5元一个的鲍鱼来四个。”老板说,现在不比夏天那阵,鲍鱼便宜,跟下酒小菜价格差不多。现在鲍鱼太贵,本店不经营这道菜了。记者了解到,原来不少酒店打出“吃海参送鲍鱼”的条幅,现在都取消了。在一些中高档酒店,鲍鱼的价格也调高了,原价30元的鲍鱼现在都涨到80元了。

  济南海鲜大市场的鲍鱼批发商张朋秋这样概括今年鲍鱼的涨价幅度:“十年罕见!”张朋秋说,与今年7月份比较,10个头的鲍鱼,原来每斤40多元,现在135—140元;五六个头的,原来每斤60多元,现在160—170元,猛增了两倍左右。

  据了解,鲍鱼价格飞涨,并不是仅济南如此。威海市海洋与渔业局的统计数据显示,今年1~9月份,威海鲍鱼的均价保持在每公斤160元至180元之间,价格波动不明显。从10月开始,价格出现大幅波动,截至10月28日,威海鲍鱼的市场价格与年初相比增长61.1%。

  有“青岛鲍鱼王”之称的青岛金海富源海洋实业有限公司总经理陈刚介绍说,南方鲍鱼供应链条的断裂,导致了今年山东市场鲍鱼价格的巨幅上涨。“胶东鲍鱼的养殖周期是3—5年,而南方鲍鱼的养殖周期只有18个月,因此胶东鲍鱼的品质优、价格贵,而山东市场供应以南方鲍鱼为主。由于近几年南方的无序养殖造成鲍鱼抗病能力差,南方鲍鱼大面积死亡,有些地方甚至绝产,导致供应断裂。由于水产养殖的恢复需要一个周期,鲍鱼的贵族价起码要维持2年以上。”


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