营收盈利稳步增长
9月8日，在港上市的蒙牛乳业（HK 2319）公布中期业绩，数据显示：蒙牛上半年收入为人民币120.976亿元，比2008年下半年增加19%；净利润增至人民币6.619亿元，已填补去年亏损的三分之二。对此，蒙牛新闻发言人表示，“这显示了集团整体营业水平表现理想，蒙牛的市场销售和原奶收购已经基本恢复。”
至此，中国乳业几大行业巨头的中报均已出炉，乳品行业景气继续复苏，已经逐渐恢复，2009年半年乳品行业净利润同比增长7.7%。“蒙牛等企业利润的大幅提升不仅表明其奶源优化和产品结构的调整卓有成效，也为国内乳企的发展方向进行了有益的开拓。”资深乳业分析师表示，“随着中粮与蒙牛合作向纵深方向发展，蒙牛以及乳业的发展前景将更为广阔。”
信心回复
并入稳健发展轨道
“去年以来，农业部、工信部等国家部委发布一系列行业振兴与监管规划，对于乳业的快速恢复与健康发展营造了良好的政策氛围，而消费者信心的提升则是乳业恢复的重要因素。”专家指出，今年1-7月，全国乳制品行业产值已恢复90%，全国乳品企业总数已从730家增至832家，奶产量跃居世界第三位，蒙牛中报显示的营业收入与利润增长，则是国内奶业稳步复苏的缩影。
中国蒙牛董事会主席牛根生表示，“2009年上半年，蒙牛积极配合国家政策，持续强化质量监管，巩固消费者的信心，整个行业呈现回暖势态。”据悉，目前中国各大奶产地都在尽力提高规模化养殖率，通过提高集中喂养质量、降低成本，蒙牛在推进奶源牧场化与产业进程方面一直走在前列，同时严格监管和帮扶奶农。目前蒙牛已经合作、参股建设11座万头以上规模超大型牧场，源自现代化牧场小区的原奶已经超过60%，产品品质进一步提升。“今后，蒙牛将持续加大推动大型牧场建设的力度，加速推进产业结构优化。”
在刚刚落幕的第三届中国品牌节上，蒙牛获得“2009中国品牌华谱奖”，入选年度25大品牌群英谱。此外，蒙牛特仑苏连续三年获选为特供博鳌论坛的唯一奶品，印证蒙牛优中之优的高端品质。在国家统计局和商业联合会此前发布的信息中，蒙牛在液态奶、酸奶、冰淇淋等多项产品的销量中位居第一。根据AC尼尔森最新数据，蒙牛液奶在全国市场的占有量近40%，这意味着，中国人每喝10杯奶中就有4杯是蒙牛牛奶。
结构调整
实现利润大幅增长
在蒙牛此次发布的中报中，6.6亿的利润额无疑是最大的亮点，该数额不仅遥遥领先于同业，也超过了自身行业危机前的水平。专家认为，除消费者信心回复、企业经营成本较行业平均水平较低外，蒙牛一直以来坚持的产品优化和结构调整也是一个重要因素。
“酸奶、奶酪、冰淇淋、高端奶等高品质、高附加值产品才是世界领先乳企盈利的主要产品，而中国乳企在这方面仍有较大差距。”该人士表示，近年来，一些企业开始着手生产高附加值、深加工产品，避免同质化竞争，拓展利润增长点，但很多企业在开发高端深加工产品时出现技术和资金投入不足的问题，科研技术先进、资本雄厚的蒙牛显然已经占得先机。
中报显示，2009年上半年蒙牛UHT奶收入下降至液体奶的61.6%，冰淇淋以及酸奶等高附加值产品收入比重逐步提升。同时，高端产品矩阵正逐步成为蒙牛战略发展中的新亮点，蒙牛持续开展高端功能性产品的研发，针对女性、儿童等细分市场，推出新养道低乳糖低糖牛奶、未来星儿童牛奶、果蔬酸酸乳、谷物酸牛奶等多种优质新产品，从产品差别化中寻找竞争空间。AC尼尔森数据显示，今年上半年，蒙牛未来星市场份额达70%，持续蝉联儿童牛奶市场第一。
专家指出，多元化是中国乳业市场消费发展的新趋势，以儿童牛奶市场为例，数据显示儿童奶市场一年内增长158%，整体销量涨势迅猛。蒙牛对于高技术含量功能性产品研发的不断努力，不仅为满足消费者的不同需求提供了更多选择，为企业的持续稳健发展、确立在未来市场竞争中的优势打下坚实基础，也将带动中国乳品产业迅速升级。
牵手中粮
蒙牛前景值得期待
根据中报数据，截至2009年6月，蒙牛的合计产能已达574万吨，凭借产销规模，蒙牛也于7月在荷兰合作银行发布的2009年度全球奶业公司排名报告中名列第十九，成为中国首家跻身世界乳业二十强的中国乳企。而与中粮的结盟，将加速蒙牛的“世界牛”之路。
今年7月7日，中粮联手厚朴基金以每股17.6港元的价格总投资61亿港元收购蒙牛乳业20.3%的股权，成为迄今为止中国食品行业最大宗交易。在蒙牛披露中报后，牛根生表示，“将充分利用与中粮的战略合作伙伴关系，透过优势互补、强强联合，在更高的起点上向成为世界乳品企业迈进。”在他看来，中粮的加入将推动蒙牛“三化进程”，即“食品安全更趋国际化，战略资源配置更趋全球化，原料到产品更趋一体化”。
日前农业部发布《生鲜乳收购站标准化管理技术规范》，依法核发生鲜乳收购许可证，及时公布生鲜乳质量安全信息，推进生鲜乳收购站的规范化建设和标准化管理，表明中国政府在乳业发展工作上已经开始了新一轮深入有力的措施，显示了中国规范发展乳业的决心。随着消费者日益注重营养健康的生活方式和对国产乳品信心的不断提升，未来的中国乳业仍有非常大的发展前景。
“目前中国奶制品质量的大幅提升、全球食品类价格上扬将给中国奶产业的加速复苏提供良机。”业内专家分析指出，以蒙牛为例，凭借蒙牛本身优秀的管理团队和品牌优势，以及中粮入驻董事会所带来的资源整合作为强有力后盾，蒙牛将有能力为消费者、为社会带来更优质的乳制品，从而大大提升中国食品在全球市场中的整体竞争力。“随着中国奶产业的逐步复苏，中国乳品市场有望重现盎然生机。”
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