8月以来，我国肉类和鸡产品价格快速上涨，其中最具代表性的是猪肉和鸡蛋。在猪肉和鸡蛋的带领下，8月前半个月，全国农产品（000061）价格出现普涨。8月17日至21日，全国鸡蛋出售均价为3.24元/斤，较前一周上涨0.08元/斤，与上月同期相比，增幅达14.82％。
据国家统计局测算，2007年和2008年1至7月，猪肉价格分别上涨48.3％和47.4％，对当期价格总水平涨幅的影响分别达到29.5％和18％。2008年4月，猪肉价格上涨68.3％，拉动当月CPI上涨约2个百分点。
受猪肉、鸡蛋价格连续上涨的带动，畜牧产品价格近期均出现上涨。畜牧产品价格上涨，又带动了饲料价格的走高，进而拉动粮价整体上涨。玉米价格已连续上涨25周，累计涨幅17％。加之当前北方旱情较为严重，强化了粮食和蔬菜价格上涨，新一轮的农产品涨价一触即发。国家统计局统计显示，8月11日至20日，在全国50个主要城市的15种主要农产品价格中，有11种农产品价格出现不同程度的上涨。
食品类商品在中国居民消费价格指数(CPI)中占大约1/3的比重，猪肉和鸡蛋又是中国人餐桌上的主要食物，我国最近两次较快的物价上涨都与农产品涨价有关，2007年开始的上一轮通货膨胀，猪肉也打了前站。在信贷大幅扩张的背景下，肉蛋的疯狂涨价不禁令人对新一轮通货膨胀忧心忡忡。
近期内猪肉、鸡蛋等价格的上涨原因主要是前期价格回落过猛，以及政府之前对农产品价格的收储政策导致市场供求出现改善，从而引起新一轮的价格上涨。今年上半年猪肉价格下跌，很多养殖户退出也引起明年新一轮的猪肉供应紧缺的预期，从而导致猪肉价格快速上涨。四川在8月第二周猪价粮价比回升至6.21，重返平衡点。当前全国及四川省的母猪存栏指数仍然较高，生猪供过于求没有完全改变，总体上看猪肉、鸡蛋近期的涨价属于补涨，且同去年相比涨幅并不大，因此从短期来看还不至于影响到通胀的预期。猪肉和鸡蛋都是前期受伤较大的农产品，而且猪肉价格大起大落近年来已经成为常态。
从全球角度来看，今年预计全球粮食产量形势乐观，而且国际农产品价格总体在相对低位，还未有明显拉升迹象，因此农产品在短期内大幅涨价的可能性有限。
