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猪肉价格是否会继续涨下去?

时间:2009/8/10 9:47:47 来源:扬州晚报

 昨天,扬州宜康食品公司准备把生猪批发价再提高;前晚,该公司白肉批发价是8.40元/斤。据了解,从5月底扬州猪肉价格谷底反弹后,两个多月时间,猪肉批发价已上涨近两元/斤。

  两个月涨了两元

  猪肉批发价的攀升,源于生猪收购价的上扬。

  “5月底,生猪收购价低的只有4.10元/斤,现在有的已经涨到6.0元/斤。”市商贸局市场运行调节处李国斌介绍说,“即使是一般品种的生猪,收购价也要达5.5元/斤。”

  李国斌介绍,5月底,猪肉批发价降到6.40元左右/斤,与现在市场的批发价相比,两个多月,整整涨了两元钱。

  他说,生猪收购价上涨,源于国家进行猪肉储备,加大了生猪收购量保护饲养生猪农民的利益。从实际效果看,这个目的已达到了。

  夏季调运成本高

  全国猪肉的价格变动,与扬州基本一致。据监测,7月27日至8月2日,全国主要大中城市猪肉批发价格为15.49元/公斤。“与全国平均水平相比,扬州猪肉价格不低,有自身原因。”宜康公司负责人张金荣介绍,“扬州市场的猪肉,基本是外地调运过来的。”

  宜康公司屠宰的全是外地猪。“主要是山东和安徽。”张金荣说,“如果不是在夏季,流通环节费用不明显。但是夏季高温,加上强降雨和油价偏高等诸多因素,生猪跨区域调运成本和损耗明显增大。”

  “现在是夏季,每辆车死一头猪,都是很正常的。最多的一车猪,死了5-6头,所以价格小不下来。”张金荣补充说。

  毋担心吃不到肉

  猪肉价格是不是会继续涨下去?

  张金荣分析认为,8月份猪肉需求仍处于淡季,但蔬菜、鸡蛋、水产品价格上涨,使它们对猪肉替代作用减弱,猪肉消费下降的空间减小。

  “市民不用担心吃不到猪肉。” 李国斌介绍,“扬州每年出栏的120万头生猪,主要也是调运到外地销售;一旦发生市场猪肉短缺,可以进行调剂。即便现在,调配20万头生猪,也可以随时做到。”

  据了解,宝应正在筹建一个10万头的猪场,预计年底前竣工。目前扬州万头猪场所就有11个,其中最大的一个是5万头猪场。

  另据了解,根据国家商务部要求,我市要储备2000吨猪肉。我市选择了储备4万头活体生猪的方式,就是在养猪场预订生猪,在价格发生波动时,通过补贴差价,调运生猪进入市场,可保证全市市场需求7天-10天,平抑价格波动。

  “扬州是生猪产区,不需要选择冷冻猪肉储备。”李国斌说。

  记者 嵇尚东


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