过去，国家对流通领域的食品经营环境条件缺少硬性规定，许多食品经营者因陋就简地上马，使所经营的食品安全系数不高，留下安全隐患。根据《食品安全法》、国务院《食品安全法实施条例》及国家工商总局《食品流通许可证管理办法》等有关法律、法规、规章，工商系统将在流通环节从事食品经营活动的企业、个体工商户及其他经济组织实施食品流通许可制度。
该制度规定，食品经营者必须在规定的时间内申请并领取《食品流通许可证》，方可经营食品，否则，将依法予以查处。申请领取许可证应当符合下列条件：具有与经营的食品品种、数量相适应的场所、设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施，必须制定食品安全管理制度，配备食品安全专业技术人员和食品安全管理人员。
过去那种食品经营者生活区与经营区不分或食品容器、工具和设备与个人生活用品不分等影响食品安全的状况，将不允许存在。
为更好地贯彻实施食品流通许可证制度，泰山景区工商分局成立专门工作组，明确人员职责，建立工作程序，完善守则纪律，把现场实地核查作为审查的必要环节，实地核查人员必须在实地核查材料上签字，防止书面申请与实际经营环境条件状况不符现象的发生。
