平时人们做饭时使用的食盐，一般都是500克一袋的小包盐，但郑州一家大型连锁饭店的老板张先生反映，他偶然发现他家饭店后厨用的是50公斤一袋的大包盐，并且是从郑州市盐业公司批发部买的。
按照国家相关规定，由于大包盐碘的含量等不及小包装，这种盐只能用于食品加工、养殖企业，饭店、食堂并不能购买。
惊人黑幕
盐业公司私自违规售盐
市民张先生是郑州一家大型连锁饭店的老板，6月初他在自家饭店的后厨发现，做饭用的盐是50公斤一袋的大包盐，并不是家中用的小包盐。“当时想着市场上批发的盐，可能有大小包之分，采购员也许贪小便宜吃了些差价，就没太在意。”张先生说。
后来和几个做餐饮的朋友闲聊时提起这事儿，他发现情况和想象中的并不一样。一位朋友告诉张先生，同样重量的大包盐价格还不到小包盐的一半，并且由于碘含量不同，按规定，餐饮行业不能用大包盐。
事后，他专门打电话向郑州市盐业公司咨询，得知大包盐只能用于食品加工、养殖企业，饭店、食堂并不能购买。
采购员对他讲，这都是在郑州市盐业公司批发部购买的大包盐。张先生跟记者打电话时显得很疑惑，盐业公司在电话中说饭店、食堂不能用大包盐，可其下属的批发部为何却向饭店销售大包盐？
18日下午，记者来到盐业公司的批发部，记者以饭店工作人员的身份，仍然很顺利地买到大包盐。当问对方这盐吃了会不会有问题时，对方表示不能用大包盐，但吃了问题不大。
工作人员还教起记者如何防备检查：“明天换过发票后要留好，店里被查你拿盐业公司的发票就没事儿。”
知情人告诉记者，除了饭店直接去盐业公司批发部买，还有的是从“中间人”那里买。
其他发现
大包盐分装做成小包盐
除了以上两个渠道外，记者了解到，大包盐的最终客户并不仅有饭店等餐饮单位，这种盐还被盐贩子分装成500克的小包装盐，直接针对市民销售。“暴利诱惑，1吨大包盐售价900多元，而分装成小包装能卖2000元左右。”一位稽查人员介绍，这些盐一般都是送到都市村庄的小超市和城乡接合部的小型集贸市场销售，直接上了市民的餐桌。
