随着近期猪肉价格的暴跌，国家的收储政策也在各地陆续展开。
据了解，受供过于求、猪肉消费淡季及甲型H 1N 1流感影响，5月份全国猪肉价格均出现快速下跌。据国家发改委6月5日发布的报告称，5月份，我国生猪出场价格、白条肉出厂价格、仔猪价格均呈现持续走低态势，猪粮比价继续下跌，已经连续4周低于国家发展改革委、财政部等六部门年初联合发布的《防止生猪价格过度下跌调控预案(暂行)》设定的生产盈亏平衡预警点。
猪肉价格持续低迷
而此前业内人士预测，猪肉价格可能因端午节消费及收储政策刺激会出现触底回升，但似乎也并未应验。
据农业部农产品批发市场信息网监测，5月25日-31日 ，猪 肉 价 格 为 每 公 斤13.42元，环比跌0.4%，已连续17周下跌，比下跌前低30.2%。而据发展改革委价格监测中心监测，目前的猪粮比价为5.87∶1，已经连续四周低于预案设定的生产盈亏平衡预警点(6∶1)，与上月底的6.18∶1相比下降约5%，为2006年11月份以来的最低点。
各地收储陆续启动
目前，全国猪粮比价已进入黄色区域，有的地区甚至已进入红色区域。按《防止生猪价格过度下跌调控预案》，在进入黄色区域时，由财政贴息、鼓励大型猪肉加工企业增加商业储备；连续四周处于黄色区域时，进一步增加中央和地方储备。
“随着夏季消费淡季的来临，本身供过于求的猪肉市场出现触底反弹的可能性不大。”国海证券分析师杨霞告诉记者，“事实上，国内有些地方已经启动了猪肉收储。如四川在5月已经展开，长沙和山东也准备开始。”不过，各地将以何种方式进行收储，尚没有统一做法。
据杨霞介绍，由于政府没有足够多的储备库去收储猪肉，所以很可能会鼓励商业机构启动商业收储的形式，政府配合贷款或补贴。如四川的猪肉加工企业高金食品就参与了这种做法，但该上市公司对收储的规模和形式并未向外界透露。
按农业部统计，4月底全国生猪存栏45489万头，比上月上涨1.4%。其中，能繁母猪存栏4922万头，比上月下降0.4%，连续第3个月出现小幅下降。这说明，尽管我国生猪供大于求的情况依然较为严重，但养殖结构调整已经开始，母猪、仔猪补栏积极性有所下降。发改委报告也指出，目前国家有关部门正按照预案的规定，着手开展冻猪肉政府储备的收储工作。“我国生猪养殖业仍将处于低谷，但收储将平抑肉价的下滑速度。”杨霞分析认为。
