6月1日起，《中华人民共和国食品安全法》正式实施。根据新法规：任何食品添加剂目录外的都将不能用、任何食品都不能免检、权益受损消费者可要求10倍赔偿。（5月31日《长江日报》）
目前我国食品安全形势不容乐观，食品安全事件时有发生。据不完全统计，我国每年实际发生的食品安全事故例数在200万人次以上，其中有相当比例是由违禁食品添加剂引起的。如2005年的“苏丹红”、2006年的“瘦肉精”、2008年的“三聚氰胺”等。人们对食品安全的担忧也与日俱增。老百姓说：“吃荤的怕激素，吃素的怕毒素，喝饮料怕色素，能吃什么心中没数。”
民以食为天，当今世界各国都加强对食品加工、生产、销售的管理，并以刑法手段制裁违反食品卫生法规的行为。如今，《食品安全法》正式走进我们的生活。从所规范的内容看，很全面，也有很多亮点。譬如，《食品安全法》明确政府和监管部门责任，建立问责制；通过统一食品国家标准取消“免检制度”；食品安全监管实现无缝对接，确立了食品召回制度；明确国家建立食品安全风险监测和评估制度等等，不一而足。
毫无疑问，有了这么一部好法，对老百姓来说的确是件好事。但是，在《食品安全法》实施之前，我国广义的食品安全法律已经比较细致，在量刑上也不算轻。而且，每次食品安全大检查，被查者无不诚惶诚恐，惟恐不周；检查者无不如江中数鲫，惟恐遗漏。制度如此之多，如此之密，大家如此重视，为什么又往往抱怨“制度不完善”呢？是制度本身百密必有一疏，还是制度百无一用？因此，笔者以为解决食品安全问题，不能把所有的期望都寄托在一部法律上，关键还是要严格贯彻和执行。
透过以往的食品安全事件不难发现，尽管食品安全问题直接表现在食品生产领域，但造成食品安全事故频发的根本原因是一些地方政府监管不力、执法不严。与制定法律相比，法律能不能得到有效执行更为重要，政府有关部门要切实负起责任。而且，我们还必须从法律完善、监管强化、行业自律、社会监督等多方面着手。（刘英团）
