市民黄女士问：在购买食品时，经常遇到食品标签分不清真假，也看不明白的情况，究竟如何识别食品标签？
记者跑腿：
就此问题，记者咨询了市食品安全委员会的专家蒋耀琪。蒋耀琪称，识别食品标签有五个基本方法：
一是查看标签的内容是否齐全。食品标签必须标示的内容有：食品名称、配料清单、净含量和沥干物、固形物、含量、制造者的名称和地址、生产日期或包装日期、保质期、产品标准号。
二是查看是否有QS标志。米、面、油、酱油、醋、肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖、味精）、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻米面食品和膨化食品等15类食品必须获得QS食品安全认证方可生产。
三是查看标签内容是否清晰、完整。食品标签的一切内容应清晰、醒目，方便消费者在选购食品时辨认和识读，不得在流通环节中变得模糊甚至脱落，更不得与包装容器分开。
四是查看标签内容是否科学规范。标签上必须标示的文字和数字的高度不得小于1.8毫米；食品标签的汉字必须是合格规范的汉字，不得使用不规范的简化字和淘汰的异体字；可以使用汉语拼音，也可同时使用少数民族文字或外文，但必须与汉字有严格的对应关系，外文不得大于相应的汉字；净含量与食品名称必须标注在包装物或包装容器的同一视野。
五是查看标签的内容是否真实。食品标签的所有内容，不得以错误的、容易引起误解或欺骗性的方式描述或介绍食品。《食品卫生法》及其相关法律明确规定，食品不得加入药品，食品不得宣传疗效。（本报记者）
