随着农历五月初五端午节的临近,各种各样的粽子吸引着人们,肉馅、水果馅、果酱馅、枣馅、栗子馅等等琳琅满目,让人不知吃哪种才好,也不知道吃多少才够。其实吃粽子也有很多讲究,和日常健康息息相关。
味道虽美多食不益
粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纤维质,含过多的脂肪、盐、糖。例如一个普通的咸肉粽子,含米量约一至一碗半的饭,热量约为400~500卡路里。五芳斋粽子专家倪嘉能认为,粽子是主副食一起搭配制作的综合性食物,有特殊的营养价值。并且从中医饮食的养生观点来看,端午节时间我国已大部分进入暑热夏季,而粽子具有清热解暑、益气生津、养血安神的功效。在此季节食用粽子与其他食物搭配食用,营养更全面。
不过,吃粽子,女性一天最好不要超过3个,男性最好不要超过5个。吃粽子的同时,搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动,而且可以避免因吃粽子引起的肠胃道消化不良。此外,睡前两小时最好别吃粽子,不要碰含水分很多的寒性瓜果类,比如西瓜,以免造成腹泻或腹痛。